Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang suka makan cumi? Cumi memang menjadi salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan di pasaran. Makanan ini sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai macam jenis masakan, mulai dari sajian sederhana hingga masakan yang istimewa. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara memasak cumi yang enak dan sederhana. Yuk, simak artikel berikut ini!
1. Memilih Cumi yang Segar
Sebelum kita memasak cumi, pastikan kita memilih cumi yang segar. Cumi segar biasanya memiliki daging yang kenyal dan warna kulit yang cerah. Kita juga bisa memilih cumi yang masih berada dalam keadaan utuh atau sudah dipotong-potong sesuai dengan kebutuhan.
Kita juga bisa membeli cumi beku. Namun, perlu diingat bahwa kita harus memastikan cumi beku tersebut masih dalam keadaan segar dan tidak rusak sebelum kita memasaknya.
2. Membersihkan Cumi dengan Baik
Setelah memilih cumi yang segar, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan baik. Cumi biasanya memiliki bagian dalam yang masih berisi isi perut dan tulang belakang. Kita perlu membersihkan bagian dalam cumi tersebut dengan saksama.
Cara membersihkan cumi adalah dengan memotong bagian kepala dan tentakel, kemudian keluarkan tulang belakang dan isi perutnya. Setelah itu, cuci cumi dengan air mengalir dan gosok dengan perlahan hingga bersih.
3. Memotong Cumi dengan Benar
Setelah membersihkan cumi, saatnya memotongnya. Kita bisa memotong cumi sesuai dengan kebutuhan. Cumi bisa dipotong menjadi irisan tipis atau dipotong-potong menjadi bagian yang lebih kecil.
Perlu diperhatikan bahwa saat memotong cumi, gunakan pisau yang tajam agar tidak merusak tekstur daging cumi. Jangan juga memotong cumi terlalu kecil, karena akan membuat cumi mudah empuk dan kehilangan kenyalnya.
4. Membuat Bumbu untuk Merebus Cumi
Setelah memotong cumi, langkah selanjutnya adalah membuat bumbu untuk merebus cumi. Bumbu yang digunakan bisa beragam, tergantung selera dan jenis masakan yang ingin dibuat.
Bumbu dasar untuk merebus cumi biasanya terdiri dari bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica. Tambahkan juga garam dan penyedap rasa jika diinginkan.
4.1. Cara Membuat Bumbu Dasar
Bahan bumbu dasar:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
2 siung |
Jahe |
1 ruas jari |
Merica |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Cara membuat bumbu dasar:
- Kupas bawang putih, bawang merah, dan jahe, lalu cuci bersih.
- Iris bawang putih, bawang merah, dan jahe menjadi potongan kecil.
- Tumbuk bawang putih, bawang merah, jahe, merica, dan garam hingga halus.
- Bumbu dasar untuk merebus cumi siap digunakan.
5. Merebus Cumi
Setelah bumbu siap, saatnya merebus cumi. Letakkan cumi yang sudah dipotong-potong ke dalam panci berisi air, kemudian tambahkan bumbu yang sudah dibuat tadi. Pastikan air cukup menutupi cumi.
Rebus cumi dalam waktu 2-3 menit atau hingga cumi matang sempurna. Jangan terlalu lama merebus cumi, karena akan membuat daging cumi menjadi keras dan sulit dikunyah.
6. Menggoreng Cumi
Selain merebus, cumi juga bisa diolah dengan cara digoreng. Cara menggoreng cumi cukup sederhana dan mudah dilakukan.
Pertama, campurkan tepung terigu dengan bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan penyedap rasa. Setelah itu, celupkan cumi ke dalam adonan tepung, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Memanggang Cumi
Selain merebus dan menggoreng, cumi juga bisa diolah dengan cara dipanggang. Cara memanggang cumi cukup mudah, namun hasilnya sangat enak dan lezat.
Hal yang perlu kita persiapkan adalah panggangan atau oven. Panggang cumi dalam suhu 180 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang sempurna.
8. Membuat Saus untuk Cumi
Untuk menambah cita rasa pada cumi, kita bisa membuat saus sebagai pelengkap. Saus yang digunakan bisa beragam, seperti saus cabai atau saus tomat. Berikut ini adalah cara membuat saus cabai untuk cumi.
8.1. Cara Membuat Saus Cabai
Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabai merah segar |
5 buah |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
2 siung |
Gula merah |
1 potong |
Cuka |
2 sendok makan |
Air |
100 ml |
Garam |
secukupnya |
Cara membuat saus cabai:
- Iris cabai merah, bawang putih, dan bawang merah.
- Tumis cabai, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan gula merah, cuka, air, dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Saus cabai siap digunakan sebagai pelengkap cumi.
9. Menghidangkan Cumi
Setelah cumi matang, kita bisa menghidangkannya untuk disajikan. Cumi bisa disajikan dengan berbagai macam cara, seperti ditaburi bumbu, dicampur dengan saus, atau sebagai bahan makanan dalam salad.
Untuk menambahkan cita rasa lebih pada cumi, kita bisa menambahkan irisan sayuran seperti wortel, tomat, dan mentimun.
10. FAQ
10.1. Apakah cumi bisa dimasak dengan cara digoreng?
Iya, cumi bisa dimasak dengan cara digoreng. Cara ini sangat mudah dilakukan dan hasilnya juga enak.
10.2. Berapa lama merebus cumi?
Waktu merebus cumi sekitar 2-3 menit atau hingga cumi matang sempurna. Jangan terlalu lama merebus cumi, karena akan membuat daging cumi menjadi keras dan sulit dikunyah.
10.3. Apakah cumi bisa diolah menjadi sajian salad?
Iya, cumi bisa diolah menjadi sajian salad dengan menambahkan irisan sayuran seperti wortel, tomat, dan mentimun.
11. Kesimpulan
Itulah cara memasak cumi yang enak dan sederhana. Kita bisa memilih cara memasak sesuai dengan selera dan jenis masakan yang ingin dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita bisa membuat masakan yang lezat dan istimewa menggunakan cumi sebagai bahan utama.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!