Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Selamat datang Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas cara membuat tepung singkong sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Tepung singkong adalah salah satu bahan baku yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Tepung singkong yang enak dan berkualitas tentu saja bisa kamu dapatkan dengan membuatnya sendiri di rumah. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini.
1. Persiapan singkong
Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah mempersiapkan singkong. Pilihlah singkong yang segar dan bersih. Kupas kulit singkong dan cuci sampai bersih. Potong singkong menjadi beberapa bagian agar mudah dalam pengolahan. Singkong yang sudah bersih dan dipotong bisa diambil bagian yang dijadikan tepung.
Berapa banyak singkong yang diperlukan?
Jumlah Singkong |
Tepung Singkong yang Dihasilkan |
|---|---|
1 kg |
800 g |
2 kg |
1,6 kg |
3 kg |
2,4 kg |
2. Menghaluskan singkong
Setelah singkong dipersiapkan, selanjutnya haluskan singkong. Ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan dalam menghaluskan singkong, seperti:
Memarut singkong
Potongan singkong yang telah dibersihkan dan dipotong, bisa kamu parut dengan menggunakan parutan atau alat lain yang dapat menghancurkan singkong. Hasil parutan singkong yang dihasilkan akan membantu bagian selanjutnya dalam menghasilkan tepung singkong yang enak dan berkualitas.
Menggunakan blender
Jika tidak memiliki parutan, kamu bisa menggunakan blender untuk menghaluskan singkong. Tapi sebaiknya, jangan menghaluskan seluruh singkong dalam satu waktu karena akan memperberat mesin blender. Singkong bisa dihaluskan dengan blender sedikit-sedikit dan diulang beberapa kali.
3. Mengeringkan singkong
Setelah singkong dihaluskan, selanjutnya singkong harus dikeringkan. Ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan, seperti:
Mengeringkan dengan surya
Haluskan singkong yang telah dibersihkan dan dipotong. Taburkan singkong yang telah dihaluskan pada alas yang bersih. Kemudian, jemur singkong di bawah terik matahari. Aduk-aduk beberapa kali dalam sehari untuk mempercepat pengeringan. Kurang lebih membutuhkan waktu dua atau tiga hari untuk mengeringkan singkong secara sempurna.
Mengeringkan dengan oven
Untuk mempercepat waktu pengeringan, kamu bisa menggunakan oven. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 60°C. Kemudian, letakkan singkong yang telah dihaluskan pada loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang singkong selama 5-6 jam. Aduk-aduk setiap satu jam sekali agar singkong kering secara merata.
4. Menghaluskan singkong yang sudah kering
Singkong yang sudah dikeringkan harus dihaluskan kembali hingga menjadi tepung. Haluskan singkong dengan menggunakan mesin penggiling atau blender hingga benar-benar halus. Setelah itu, saring hasil penggilingan dengan menggunakan saringan yang halus.
5. Menyimpan tepung singkong
Tepung singkong yang sudah jadi harus disimpan dengan benar agar tetap awet dan tahan lama. Simpan tepung singkong dalam wadah yang tertutup rapat dan simpan di tempat yang kering dan sejuk.
FAQ
1. Apa yang membuat tepung singkong berkualitas?
Tepung singkong yang berkualitas adalah tepung singkong yang halus dan tidak berbulir. Singkong yang digunakan harus segar dan kering.
2. Apakah tepung singkong sama dengan tapioka?
Tepung singkong dan tapioka adalah dua bahan yang berbeda. Tepung singkong dibuat dari singkong yang dihaluskan dan dikeringkan, sedangkan tapioka dibuat dari tepung singkong yang diolah dengan cara tertentu.
3. Apa manfaat dari mengonsumsi makanan yang menggunakan tepung singkong?
Tepung singkong mengandung serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh. Selain itu, tepung singkong juga rendah lemak dan bebas glukosa sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Itulah cara membuat tepung singkong sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa mendapatkan tepung singkong yang berkualitas dan enak. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.