Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Apa kabar? Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara masak terong yang enak dan sederhana. Terong merupakan salah satu bahan makanan yang sering kita jumpai di pasar dan sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tidak hanya itu, terong juga mudah untuk dimasak dan memiliki rasa yang enak. Mari kita simak langkah-langkahnya!
1. Memilih Terong yang Baik
Langkah pertama dalam memasak terong yang enak adalah memilih terong yang baik. Pilih terong dengan kulit yang halus dan tampak segar. Jangan memilih terong yang terlalu besar atau terlalu kecil. Pilih terong yang memiliki ukuran sedang dan berbentuk silinder.
Selain itu, perhatikan juga bagian ujung terong. Pastikan ujung terong masih segar dan tidak mengering. Jangan memilih terong yang sudah membusuk atau rusak karena dapat membuat hasil masakan menjadi tidak enak.
Setelah memilih terong yang baik, cuci terong dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk bersih.
2. Cara Potong Terong yang Benar
Setelah memilih terong yang baik, langkah selanjutnya adalah memotong terong dengan benar. Potong terong menjadi bagian yang seimbang dengan ukuran yang sama untuk memasak dengan merata.
Cara potong terong yang benar adalah sebagai berikut:
Cara Potong Terong yang Benar |
Gambar |
|---|---|
1. Potong ujung dan pangkal terong |
 |
2. Potong terong menjadi dua bagian |
 |
3. Potong terong menjadi empat bagian atau lebih |
 |
3. Pilih Teknik Memasak yang Sesuai
Setelah memilih terong yang baik dan memotongnya dengan benar, langkah selanjutnya adalah memilih teknik memasak yang sesuai dengan resep yang akan dibuat. Ada beberapa teknik memasak terong yang dapat dipilih, di antaranya:
Masak Goreng
Untuk membuat terong goreng, potong terong menjadi bagian yang lebih kecil dan goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Terong goreng bisa diberi bumbu yang diinginkan seperti garam dan merica atau bumbu lainnya.
Masak Tumis
Untuk membuat terong tumis, potong terong menjadi bagian yang sedikit besar dan tumis dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai. Tambahkan sedikit air dan masak hingga matang. Terong tumis bisa disantap bersama nasi atau menjadi pelengkap makanan.
Masak Semur
Untuk membuat terong semur, terong dipotong menjadi bagian yang lebih besar lalu dimasak dengan bahan-bahan semur seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, cengkeh, dan lain-lain. Masak hingga bumbu meresap dan terong matang sempurna.
Masak Sayur
Untuk masakan sayur, terong dipotong menjadi kecil-kecil dan direbus bersama bahan sayur lainnya seperti kacang panjang, wortel, kentang, dan lain-lain. Tambahkan sedikit garam dan gula untuk menghilangkan rasa pahit pada terong.
4. Beri Bumbu yang Pas
Berikut ini adalah bumbu-bumbu yang cocok untuk digunakan dalam memasak terong:
- Bawang putih dan bawang merah
- Cabai merah atau cabai hijau
- Ketumbar
- Jahe
- Cengkeh
- Daun jeruk
Gunakan bumbu yang sesuai dengan teknik memasak yang akan digunakan dan jangan lupa untuk menyesuaikan dengan selera masing-masing.
5. Tips Memasak Terong
Berikut adalah beberapa tips memasak terong yang enak:
- Gunakan api yang sedang saat memasak terong agar tidak cepat gosong.
- Gunakan minyak goreng yang baik untuk menggoreng terong, seperti minyak kelapa atau minyak zaitun.
- Tambahkan sedikit gula ketika memasak terong untuk menghilangkan rasa pahit pada terong.
- Jangan terlalu sering mengaduk terong agar tidak mudah hancur.
- Tambahkan sedikit air jika terong menjadi terlalu kering ketika dimasak.
FAQ
1. Bagaimana cara memilih terong yang baik?
Pilih terong dengan kulit yang halus dan tampak segar. Pilih terong yang memiliki ukuran sedang dan berbentuk silinder. Perhatikan juga bagian ujung terong. Pastikan ujung terong masih segar dan tidak mengering. Jangan memilih terong yang sudah membusuk atau rusak.
2. Apa saja bumbu yang cocok untuk memasak terong?
Bumbu-bumbu yang cocok untuk digunakan dalam memasak terong antara lain bawang putih dan bawang merah, cabai merah atau cabai hijau, ketumbar, jahe, cengkeh, dan daun jeruk.
3. Apa tips memasak terong yang enak?
Tips memasak terong yang enak antara lain menggunakan api yang sedang, menggunakan minyak goreng yang baik, menambahkan sedikit gula ketika memasak terong, tidak terlalu sering mengaduk terong, dan menambahkan sedikit air jika terong menjadi terlalu kering ketika dimasak.
Kesimpulan
Itulah beberapa cara masak terong yang enak dan sederhana. Dengan memilih terong yang baik, memotong terong dengan benar, memilih teknik memasak yang sesuai, memberi bumbu yang pas, dan tips memasak terong yang enak, Anda akan mendapatkan hasil masakan terong yang enak dan lezat.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!