Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal belacan. Sambal belacan adalah salah satu jenis sambal yang khas dari Indonesia. Sambal ini memiliki rasa yang pedas, gurih, dan sedikit asin. Bahan utama dari sambal belacan adalah belacan atau terasi. Belacan sendiri adalah bumbu dapur yang terbuat dari udang yang telah diolah dan dijemur.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat sambal belacan, Sobat Sederhana harus menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabe Rawit |
10 buah |
Bawang Merah |
5 buah |
Bawang Putih |
3 siung |
Cabai Merah |
5 buah |
Belacan/Terasi |
1 sendok makan |
Garam |
Secukupnya |
Gula Pasir |
Secukupnya |
Aceh Superpowder |
1 sendok teh |
Selain bahan-bahan di atas, Sobat Sederhana juga membutuhkan bahan lain seperti minyak goreng dan air.
2. Cara membuat sambal belacan sederhana
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal belacan sederhana:
Langkah 1: Cuci bersih bahan
Pertama-tama, cuci bersih semua bahan yang akan digunakan. Hal ini bertujuan agar sambal yang dihasilkan lebih higienis.
Langkah 2: Goreng belacan
Goreng belacan dengan menggunakan api kecil. Aduk-aduk belacan hingga berubah menjadi kecoklatan dan garing. Angkat dan sisihkan.
Langkah 3: Goreng bahan lainnya
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Selanjutnya, masukkan cabe rawit dan cabai merah. Aduk-aduk hingga bahan-bahan tersebut layu.
Langkah 4: Haluskan bahan
Setelah semua bahan matang, haluskan bahan-bahan tersebut dengan menggunakan blender atau ulekan. Jangan lupa untuk menambahkan gula dan garam secukupnya.
Langkah 5: Tambahkan belacan
Tambahkan belacan yang sudah digoreng tadi ke dalam adonan sambal belacan yang telah dihaluskan. Aduk rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit hingga sambal memiliki konsistensi yang diinginkan.
3. Tips dan Trik Membuat Sambal Belacan Sederhana
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat sambal belacan sederhana:
1. Gunakan cabe rawit sesuai selera
Cabe rawit merupakan bahan yang sangat penting dalam membuat sambal belacan. Namun, tingkat kepedasannya dapat berbeda-beda tergantung pada selera masing-masing orang. Oleh karena itu, Sobat Sederhana bisa menyesuaikan jumlah cabe rawit yang digunakan agar sambal memiliki tingkat kepedasan yang sesuai dengan selera.
2. Gunakan belacan berkualitas
Kualitas belacan atau terasi yang digunakan juga sangat penting dalam membuat sambal belacan sederhana. Pilih belacan yang berkualitas dan tidak terlalu basi agar sambal yang dihasilkan lebih enak.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan air
Untuk mendapatkan konsistensi sambal yang baik, Sobat Sederhana bisa menambahkan air sedikit demi sedikit. Namun, jangan terlalu banyak menggunakan air karena hal ini dapat membuat sambal menjadi terlalu cair.
4. Simpan sambal di tempat yang tepat
Setelah selesai membuat sambal belacan sederhana, simpan sambal di tempat yang bersih dan kering. Jangan lupa untuk menutup rapat wadah sambal supaya tidak terkontaminasi oleh bakteri atau bau yang tidak sedap.
4. FAQ tentang sambal belacan sederhana
1. Berapa lama sambal belacan sederhana dapat bertahan?
Sambal belacan sederhana dapat bertahan selama 1-2 minggu jika disimpan di dalam kulkas. Namun, pastikan untuk menyimpan sambal dalam wadah yang bersih dan kering agar tidak cepat rusak.
2. Apa saja varian sambal belacan yang ada di Indonesia?
Di Indonesia terdapat berbagai varian sambal belacan yang memiliki cita rasa yang berbeda-beda. Beberapa contohnya adalah sambal belacan Aceh, sambal belacan Bali, sambal belacan Cirebon, sambal belacan Kalimantan, dan masih banyak lagi.
3. Apa saja makanan yang biasanya disajikan dengan sambal belacan sederhana?
Sambal belacan sederhana biasanya disajikan bersama dengan makanan-makanan seperti nasi goreng, mie goreng, ayam goreng, ikan bakar, dan masih banyak lagi.
5. Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat sambal belacan sederhana yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti resep di atas, Sobat Sederhana bisa membuat sambal belacan sendiri di rumah. Selain lebih higienis, sambal yang dibuat di rumah juga lebih lezat karena menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Semoga artikel ini bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.