Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello, Sobat Sederhana! Sayur Lawar merupakan salah satu makanan khas Bali yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Sayur Lawar ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasaran seperti kacang panjang, kelapa parut, dan ayam. Jika kamu ingin mencoba membuat Sayur Lawar ini di rumah, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak Sayur Lawar, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam |
1 ekor |
Kacang Panjang |
250 gram |
Daun Kelor |
5 lembar |
Kelapa Parut Kasar |
1 buah |
Bawang Merah |
5 siung |
Bawang Putih |
3 siung |
Cabe Merah |
5 buah |
Cabe Rawit |
10 buah |
Jahe |
1 ruas jari |
Kunyit |
1 ruas jari |
Daun Jeruk Purut |
5 lembar |
Daun Salam |
3 lembar |
Asam Jawa |
1 buah |
Gula Merah |
100 gram |
Garam |
Secukupnya |
Air |
Secukupnya |
Langkah-Langkah Membuat Sayur Lawar yang Sederhana
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Sayur Lawar yang sederhana:
Langkah 1: Membuat Bumbu Halus
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat bumbu halus terlebih dahulu. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, dan kunyit dengan sedikit minyak hingga harum. Setelah itu, angkat dan haluskan bumbu tersebut menggunakan blender atau cobek hingga halus.
Langkah 2: Merebus Ayam
Setelah bumbu halus siap, selanjutnya rebus ayam hingga matang. Setelah matang, potong-potong ayam menjadi ukuran kecil-kecil.
Langkah 3: Merebus Kacang Panjang
Selanjutnya, rebus kacang panjang hingga matang. Setelah matang, potong-potong kacang panjang menjadi ukuran kecil-kecil.
Langkah 4: Membuat Bahan Selain Ayam dan Kacang Panjang
Siapkan bahan-bahan seperti kelapa parut kasar, daun kelor, daun jeruk purut, dan daun salam. Tumis bahan-bahan tersebut hingga harum. Setelah itu, tambahkan bumbu halus yang sudah dihaluskan dan tumis kembali hingga harum.
Langkah 5: Menambahkan Ayam dan Kacang Panjang
Tambahkan ayam dan kacang panjang yang sudah dipotong kecil-kecil tadi ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata hingga bahan tersebut tercampur merata dengan bumbu.
Langkah 6: Menambahkan Asam Jawa, Gula Merah, Garam, dan Air
Setelah adonan tercampur merata, tambahkan asam jawa, gula merah, garam, dan air secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga bahan terlihat matang.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa yang bisa dijadikan pengganti ayam?
Kamu bisa menggunakan daging sapi atau daging ayam kampung sebagai pengganti ayam jika tidak suka dengan ayam.
2. Bisakah sayur lawar disimpan di dalam kulkas?
Ya, kamu bisa menyimpan sayur lawar di dalam kulkas hingga 3 hari. Namun, pastikan kamu menyimpannya di dalam wadah yang kedap udara agar sayur lawar tidak cepat rusak.
3. Apa yang bisa dijadikan pengganti kacang panjang?
Kamu bisa mengganti kacang panjang dengan sayuran lain seperti kubis, tauge, atau brokoli.
4. Apakah sayur lawar ini pedas?
Ya, sayur lawar ini agak pedas. Namun, kamu bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing dalam membuatnya.
5. Apa saja bahan-bahan yang harus dibeli untuk membuat sayur lawar?
Bahan-bahan yang harus dibeli untuk membuat sayur lawar antara lain ayam, kacang panjang, daun kelor, kelapa parut kasar, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, daun jeruk purut, daun salam, asam jawa, gula merah, dan garam.
Kesimpulan
Sayur Lawar adalah salah satu makanan khas Bali yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan dengan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa membuat Sayur Lawar yang enak untuk keluarga. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!