Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Sayur lawar merupakan makanan khas Bali yang terbuat dari bahan-bahan segar yang diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah. Di dalamnya terdapat berbagai macam sayuran, seperti nangka muda, kacang panjang, kelapa parut, dan yang paling terkenal adalah labu. Sayur lawar yang satu ini sangat cocok dinikmati oleh Sobat Sederhana yang sedang mencari hidangan sehat dan lezat. Berikut adalah cara membuat sayur lawar yang sederhana dengan bahan pucuk labu.
Bahan-bahan:
- 500 gr pucuk labu
- 100 gr kelapa parut kasar
- 3 buah cabe rawit merah
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdt terasi
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula merah
- 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah:
1. Memotong dan Memasak Pucuk Labu
Cuci bersih pucuk labu dan potong-potong kecil. Rebus pucuk labu dengan air hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Menggoreng Bahan-bahan
Goreng kelapa parut hingga kering dan setengah kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Goreng cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. Angkat dan tiriskan. Goreng terasi hingga matang dan beraroma sedap. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Bumbu Lawar
Tumbuk atau blender cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Mencampurkan Semua Bahan
Di dalam mangkuk, campurkan pucuk labu yang sudah dimasak, kelapa parut, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata dengan menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Sajikan Sayur Lawar yang Sederhana Pucuk Labu
Sayur lawar yang sederhana pucuk labu siap disajikan. Sobat Sederhana bisa menambahkan pelengkap seperti irisan jeruk nipis atau lainnya sesuai selera. Selamat mencoba!
FAQ:
1. Apakah sayur lawar harus menggunakan pucuk labu?
Tidak harus. Selain pucuk labu, Sobat Sederhana bisa menggunakan bahan-bahan lain seperti nangka muda, kacang panjang, dan lainnya.
2. Apakah sayur lawar bisa disimpan dalam jangka waktu lama?
Sebaiknya sayur lawar dimakan dalam waktu 1-2 hari setelah pembuatan agar masih segar dan enak. Jangan disimpan dalam jangka waktu yang lama karena bahan-bahan segar yang digunakan bisa cepat rusak.
3. Apa yang bisa ditambahkan sebagai pelengkap sayur lawar?
Sobat Sederhana bisa menambahkan pelengkap seperti irisan jeruk nipis, irisan daun bawang, dan lainnya sesuai selera.
Penutup
Semoga Sobat Sederhana berhasil membuat sayur lawar yang sederhana pucuk labu dengan resep di atas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Sobat Sederhana bisa menikmati masakan khas Bali di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!