Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Salam hangat untuk Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka dengan makanan pedas dan gurih seperti seblak? Seblak adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kerupuk basah atau mie yang dipadukan dengan bumbu-bumbu pedas. Tidak hanya nikmat, seblak sederhana pedas ini juga mudah dibuat di rumah. Yuk, simak panduan lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak seblak, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kerupuk (basah atau kering) |
100 gram |
Mie instan |
1 bungkus |
Air |
500 ml |
Minyak sayur |
1 sendok makan |
Bawang merah |
3 butir |
Bawang putih |
2 siung |
Cabe rawit |
5 buah |
Terasi |
1 sendok makan |
Gula merah |
2 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Daun jeruk purut |
2 lembar |
Air jeruk nipis |
1 sendok makan |
Air matang |
500 ml |
Cara Memasak Seblak Sederhana Pedas
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat seblak sederhana pedas:
1. Rebus Mie dan Kerupuk
Rebus mie instan dan kerupuk basah (atau kering) dalam air mendidih selama 3-5 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan Bumbu-bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis Bumbu Bawang
Panaskan minyak sayur di dalam wajan, lalu tumis bumbu bawang yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Tambahkan Daun Jeruk, Gula, dan Garam
Masukkan daun jeruk purut ke dalam wajan, lalu tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata.
5. Masukkan Air dan Kecap Manis
Tuang air matang ke dalam wajan dan tambahkan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Masukkan Mie dan Kerupuk
Masukkan mie dan kerupuk ke dalam wajan, lalu aduk rata hingga tercampur dengan bumbu. Matikan api.
7. Tambahkan Air Jeruk Nipis
Tuang air jeruk nipis ke dalam wajan, lalu aduk rata. Seblak sederhana pedas siap disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa bedanya seblak kering dan basah?
Seblak kering terbuat dari kerupuk kering yang diolah menjadi seblak. Sedangkan seblak basah terbuat dari kerupuk yang belum dikeringkan sehingga masih memiliki kandungan air. Keduanya memiliki cita rasa yang sama-sama gurih dan pedas.
2. Apa bahan pengganti kerupuk dalam seblak?
Anda bisa menggunakan mie instan, tahu, bakso, atau seafood sebagai pengganti kerupuk dalam seblak. Namun, perlu diingat bahwa bahan pengganti tersebut harus diolah terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bumbu dan saus seblak.
3. Berapa lama seblak bisa disimpan?
Seblak bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, disarankan untuk mengkonsumsinya dalam waktu 1-2 hari agar citarasa dan teksturnya masih fresh.
4. Bisakah seblak dibuat tanpa bumbu pedas?
Tentu saja bisa. Anda bisa mengurangi atau menghilangkan cabe rawit dan merica dari bumbu seblak agar tidak terlalu pedas. Namun, bumbu seblak yang pedas biasanya menjadi ciri khas dari makanan ini.
5. Apa rekomendasi jenis mie instan yang cocok untuk seblak?
Mie instan jenis keriting atau mie telur biasanya lebih cocok digunakan untuk seblak karena lebih kenyal dan tidak mudah hancur. Namun, Anda juga bisa menggunakan mie instan jenis lain jika tidak menemukan mie keriting atau mie telur di pasaran.
Semoga Bermanfaat dan Sampai Jumpa di Artikel Menarik Lainnya
Itulah panduan lengkap untuk membuat seblak sederhana pedas yang nikmat dan mudah dibuat di rumah. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalaman Anda dengan kami. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!