Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat sempolan sederhana agar nggak alot saat dingin. Sempolan merupakan salah satu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia, terutama saat musim hujan tiba. Namun, seringkali sempolan yang kita beli di warung kurang enak karena sudah dingin dan agak alot. Oleh karena itu, kali ini kita akan belajar cara membuat sempolan sendiri agar tetap enak dan tidak alot saat dingin.
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum mulai membuat sempolan, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu:
1 kg tepung terigu |
3 butir telur |
1 liter air |
2 sdm gula pasir |
1 sdt garam |
Minyak goreng secukupnya |
2. Proses Membuat Adonan Sempolan
Setelah semua bahan terkumpul, selanjutnya kita bisa memulai proses membuat adonan sempolan dengan langkah-langkah berikut:
a. Campurkan Tepung, Telur, Gula, dan Garam
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, telur, gula pasir, dan garam ke dalam wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
b. Tambahkan Air Secara Bertahap
Selanjutnya, tambahkan air ke dalam adonan secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan kental. Pastikan jumlah air yang ditambahkan tidak terlalu banyak agar adonan tidak terlalu cair.
c. Diamkan Adonan Selama 30 Menit
Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 30 menit agar adonan menjadi lebih matang dan empuk.
3. Cara Membuat Sempolan
Setelah adonan sempolan siap, selanjutnya tinggal membuat sempolan seperti biasa. Berikut langkah-langkahnya:
a. Panaskan Wajan
Pertama-tama, panaskan wajan di atas kompor dengan menggunakan api sedang.
b. Minyaki Wajan
Setelah wajan terpanaskan, olesi permukaannya dengan minyak goreng secukupnya agar sempolan tidak lengket.
c. Tuang Adonan ke dalam Wajan
Selanjutnya, tuangkan adonan sempolan ke dalam wajan dengan menggunakan sendok sayur. Pastikan adonan tersebar merata di dalam wajan.
d. Goreng Sempolan
Tunggu beberapa saat hingga sempolan matang dan berwarna keemasan di bagian bawah. Setelah itu, balik sempolan dengan menggunakan spatula dan tunggu hingga sempolan matang sempurna.
e. Angkat dan Tiriskan
Setelah sempolan matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Sempolan siap disajikan selagi masih hangat.
4. FAQ
1. Apa yang membuat sempolan menjadi alot saat dingin?
Sempolan menjadi alot saat dingin karena adonannya terlalu keras atau terlalu lama disimpan setelah digoreng. Agar sempolan tetap lembut saat dingin, sebaiknya disajikan segera setelah digoreng dan tidak disimpan terlalu lama.
2. Apakah bisa membuat sempolan dengan tepung terigu protein rendah?
Ya, bisa. Namun, sebaiknya gunakan tepung terigu protein sedang atau tinggi agar hasilnya lebih lembut dan enak.
3. Bisakah menggunakan telur bebek untuk membuat sempolan?
Bisa. Namun, sebaiknya gunakan telur ayam karena teksturnya lebih mirip dengan telur yang digunakan dalam resep ini.
5. Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat sempolan sederhana agar tetap enak dan tidak alot saat dingin. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita bisa membuat sempolan sendiri di rumah dengan mudah dan cepat. Jangan lupa sajikan sempolan selagi masih hangat untuk mendapatkan rasa yang maksimal. Selamat mencoba!
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.