Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka dengan masakan Sunda? Masakan ini sangat lezat dan populer di Indonesia. Namun, terkadang kita merasa kesulitan untuk membuatnya di rumah karena terlalu rumit atau sulit didapatkan bahan-bahannya. Tapi jangan khawatir, kali ini kami akan memberikan beberapa resep masakan Sunda sederhana yang mudah untuk dibuat di rumah.
1. Pepes Ikan
Pepes ikan adalah salah satu hidangan khas Sunda yang sangat lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ikan tenggiri |
500 gram |
Bawang putih |
5 siung |
Bawang merah |
3 siung |
Cabe merah |
10 buah (sesuai selera) |
Kemiri |
5 butir |
Daun jeruk |
3 lembar |
Daun salam |
2 lembar |
Garam |
secukupnya |
Kertas daun pisang |
secukupnya |
Cara membuatnya:
- Cuci ikan dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
- Tumbuk bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabe merah hingga halus.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan garam ke dalam adonan bumbu tadi, aduk rata.
- Ambil selembar kertas daun pisang, letakkan bumbu dan ikan yang sudah dibersihkan di atasnya. Lipat kertas daun pisang, jangan sampai ada celah.
- Panggang dalam oven selama 20-30 menit.
- Pepes ikan siap disajikan.
2. Sayur Asem
Sayur asem merupakan salah satu hidangan favorit dari Jawa Barat yang sangat segar dan menyehatkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang panjang |
100 gram |
Jagung manis |
100 gram |
Kacang tanah |
50 gram |
Kacang merah |
50 gram |
Bawang merah |
3 siung |
Cabe merah |
2 buah |
Asam jawa |
1 buah (ukuran kecil) |
Gula merah |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Air |
1 liter |
Cara membuatnya:
- Cuci bersih semua bahan, potong-potong sesuai selera.
- Tumis bawang merah dan cabe merah hingga harum, kemudian tambahkan air.
- Masukkan kacang panjang, jagung manis, kacang tanah, dan kacang merah. Tambahkan asam jawa, gula merah, dan garam.
- Masak hingga bahan-bahan benar-benar empuk.
- Sayur asem siap disajikan.
3. Sate Maranggi
Sate maranggi adalah hidangan yang terkenal di daerah Purwakarta, Jawa Barat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
500 gram |
Bawang putih |
5 siung |
Bawang merah |
3 siung |
Ketumbar |
1 sendok teh |
Garam |
secukupnya |
Gula merah |
secukupnya |
Air asam jawa |
100 ml |
Bambu kecil |
secukupnya |
Cara membuatnya:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan gula merah.
- Potong daging sapi menjadi kecil-kecil, lalu tusuk dengan bambu kecil.
- Lumuri daging sapi dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
- Bakar sate di atas bara api hingga matang.
- Sate maranggi siap dinikmati.
FAQ
1. Dapatkah saya menggunakan ikan lain untuk pepes ikan?
Tentu saja, Anda dapat menggunakan ikan lain selain ikan tenggiri. Pilihlah ikan yang segar dan cocok untuk dipanggang dalam pepes.
2. Bolehkan saya mengganti asam jawa dengan asam sitrat?
Anda dapat mengganti asam jawa dengan asam sitrat jika tidak ada asam jawa yang tersedia. Namun, rasanya mungkin berbeda dari asam jawa.
3. Bisakah saya menggunakan daging ayam untuk membuat sate maranggi?
Tentu saja, Anda dapat menggunakan daging ayam jika tidak menyukai daging sapi. Namun, rasanya akan berbeda dari sate maranggi asli yang menggunakan daging sapi.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.