Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka dengan kue? Kue menjadi camilan favorit bagi banyak orang. Tidak hanya enak, kue juga bisa menjadi hadiah spesial atau membuat suasana yang lebih meriah untuk acara tertentu. Namun, tidak semua orang bisa membuat kue dengan mudah. Jangan khawatir, kali ini kami akan memberikan cara membuat cake sederhana menggunakan baking powder. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Apa Itu Baking Powder?
Baking powder adalah bahan pembuat kue yang berfungsi untuk mengembangkan adonan dan membuat kue menjadi lebih berongga dan empuk. Baking powder terdiri dari campuran garam asam tartar dan natrium bikarbonat. Ketika dicampur dengan cairan, seperti air atau susu, reaksi kimia terjadi dan menghasilkan gelembung udara yang membantu mengembangkan adonan kue.
Bagaimana Menggunakan Baking Powder?
Baking powder digunakan sebagai pengganti ragi ketika membuat kue. Namun, penggunaannya yang berlebihan dapat menghasilkan kue yang terlalu padat atau memiliki rasa yang tidak enak. Berikut adalah beberapa tips dalam penggunaan baking powder:
Jumlah Adonan |
Jumlah Baking Powder |
|---|---|
1 cangkir (240 ml) |
1 sendok teh (5 ml) |
2 cangkir (480 ml) |
2 sendok teh (10 ml) |
3 cangkir (720 ml) |
3 sendok teh (15 ml) |
Gunakan sendok ukur yang tepat dalam mengukur baking powder. Jangan menggunakan terlalu banyak baking powder karena bisa membuat kue terlalu padat atau memiliki rasa yang terlalu kuat. Selain itu, jangan mengocok adonan kue terlalu lama karena bisa membuat baking powder kehilangan efektivitasnya.
Cara Membuat Cake Sederhana Menggunakan Baking Powder
Bahan:
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir mentega (suhu ruang)
- 3/4 cangkir gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 cangkir susu cair
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah:
- Langkah pertama dalam membuat cake menggunakan baking powder adalah mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan semua bahan dalam kondisi suhu ruang.
- Setelah itu, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Siapkan loyang dan oleskan tipis dengan mentega atau alasi dengan baking sheet. Sisihkan.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk.
- Ambil mangkuk lain dan kocok mentega dan gula pasir dengan mixer hingga lembut dan berwarna pucat.
- Tambahkan telur satu per satu dan kocok kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan mentega sambil diaduk rata.
- Tambahkan susu cair dan ekstrak vanila ke dalam adonan dan aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Panggang adonan selama 35-40 menit atau sampai bagian atas kue berwarna kecoklatan dan ketika tusuk gigi ke dalam kue, keluar bersih tanpa adonan yang menempel.
- Keluarkan kue dari oven dan dinginkan di rak kawat selama 10 menit sebelum dihidangkan atau disimpan.
FAQ
Apakah Saya Bisa Menggunakan Baking Soda Sebagai Pengganti Baking Powder?
Ya, baking soda dapat digunakan sebagai pengganti baking powder. Namun, perlu diingat bahwa baking soda tidak memiliki asam tartar seperti baking powder. Oleh karena itu, ketika menggunakan baking soda, tambahkan bahan asam ke dalam adonan seperti yogurt atau cuka untuk menghasilkan gelembung udara yang membantu mengembangkan adonan kue.
Apakah Semua Cake Harus Menggunakan Baking Powder?
Tidak, tidak semua cake harus menggunakan baking powder. Beberapa jenis cake, seperti angel food cake atau sponge cake menggunakan telur sebagai bahan pengembang adonan.
Bagaimana Cara Mengetahui Kue Sudah Matang?
Anda bisa memeriksa kematangan kue dengan menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi ditarik keluar bersih tanpa adonan yang menempel, maka kue sudah matang. Selain itu, biasanya kue yang sudah matang juga berwarna kecoklatan di bagian atasnya.