Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kali ini kita akan belajar cara membuat empek empek ikan teri sederhana. Empek empek adalah makanan tradisional khas Palembang yang terbuat dari tepung sagu dan ikan. Rasanya gurih dan kenyal, cocok untuk disantap sebagai lauk atau sebagai camilan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat empek empek ikan teri, pastikan Sobat Sederhana menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung sagu |
200 gram |
Ikan teri |
100 gram |
Bawang putih, haluskan |
3 siung |
Garam |
secukupnya |
Ketumbar bubuk |
1/2 sendok teh |
Air |
400 ml |
Cara Membuat Empek Empek Ikan Teri Sederhana
1. Cuci dan Haluskan Ikan Teri
Pertama-tama, cuci bersih ikan teri dan haluskan dengan bawang putih menggunakan blender atau cobek. Setelah halus, letakkan di wadah.
2. Tambahkan Tepung Sagu dan Bumbu
Tambahkan tepung sagu ke dalam wadah yang berisi ikan teri halus. Tambahkan juga garam dan ketumbar bubuk. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan Air dan Aduk Rata
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis. Pastikan tidak terlalu encer atau keras.
4. Bentuk adonan
Setelah adonan kalis, bentuk adonan menjadi bulat pipih atau silinder. Letakkan di atas daun pisang atau plastik.
5. Rebus Empek Empek
Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan empek empek ke dalam air rebusan dan tunggu hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan
Empek empek ikan teri sederhana siap disajikan sebagai camilan atau sebagai lauk.
Tips Membuat Empek Empek Ikan Teri Sederhana
Berikut beberapa tips yang dapat membantu Sobat Sederhana dalam membuat empek empek ikan teri sederhana:
- Pilih ikan teri yang segar dan berkualitas baik.
- Aduk adonan hingga benar-benar kalis agar hasilnya kenyal dan tidak mudah hancur.
- Saat merebus empek empek, pastikan air dalam keadaan mendidih agar empek empek matang merata dan tidak hancur.
FAQ
1. Apa yang membuat empek empek kenyal?
Empek empek kenyal karena terbuat dari campuran tepung sagu dan ikan.
2. Bagaimana cara memilih ikan teri yang berkualitas?
Pilih ikan teri yang segar dengan warna yang cerah dan tidak berbau amis.
3. Berapa lama merebus empek empek?
Merebus empek empek selama kurang lebih 10-15 menit atau hingga matang dan mengapung ke permukaan air.
Penutup
Semoga artikel ini dapat membantu Sobat Sederhana dalam membuat empek empek ikan teri sederhana. Nikmati empek empek sebagai camilan atau sebagai lauk dengan saus pilihan Anda. Selamat mencoba dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!