Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas tentang salah satu makanan khas Indonesia, yaitu getuk. Getuk merupakan makanan yang terbuat dari ketela pohon atau ubi jalar yang dihaluskan dan diberi kelapa parut serta gula merah sebagai bahan pelengkapnya. Nah, bagi Sobat Sederhana yang ingin mencoba membuat getuk sendiri di rumah, berikut ini adalah cara pembuatannya yang sederhana dan mudah dipraktikkan.
Alat dan Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum masuk ke tahap pembuatan, Sobat Sederhana pertama-tama harus menyiapkan terlebih dahulu alat dan bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah beberapa alat dan bahan yang harus disiapkan:
Jenis Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ketela pohon atau ubi jalar |
500 gram |
Gula merah |
150 gram |
Kelapa parut |
200 gram |
Air matang |
150 ml |
Selain bahan-bahan di atas, Sobat Sederhana juga membutuhkan beberapa alat seperti panci, pengaduk kayu, dan blender atau food processor.
Tahap Pembuatan
1. Persiapan ketela pohon atau ubi jalar
Tahap pertama adalah persiapan bahan yaitu ketela pohon atau ubi jalar. Sobat Sederhana harus memilih bahan yang masih segar dan bersih. Cuci bahan dengan air bersih dan kupas kulitnya. Potong menjadi beberapa bagian agar mudah dihaluskan.
2. Haluskan ketela pohon atau ubi jalar
Setelah dipotong, haluskan ketela pohon atau ubi jalar menggunakan blender atau food processor. Tambahkan sedikit air matang agar mudah dihaluskan. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak terlalu encer.
3. Masak adonan ketela pohon atau ubi jalar
Setelah dihaluskan, masukkan adonan ke dalam panci dan tambahkan air matang sebanyak 150 ml. Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong. Masak hingga adonan menjadi kental dan tidak lengket pada pengaduk kayu.
4. Tambahkan gula merah dan kelapa parut
Selanjutnya, tambahkan gula merah yang sudah diiris tipis ke dalam adonan ketela pohon atau ubi jalar yang sudah matang. Aduk hingga gula merah larut dan tercampur merata dengan adonan. Tambahkan pula kelapa parut yang sudah dipanggang atau digoreng hingga berwarna kecoklatan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
5. Bentuk adonan menjadi getuk
Setelah adonan tercampur merata, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat atau sesuai dengan selera. Lakukan hingga semua adonan habis.
6. Sajikan getuk
Setelah adonan dibentuk, getuk siap disajikan. Sobat Sederhana bisa menambahkan potongan pisang atau kelapa parut sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!
FAQ Getuk
1. Apa perbedaan antara getuk ketela pohon dan getuk ubi jalar?
Perbedaan antara getuk ketela pohon dan getuk ubi jalar terletak pada bahan dasarnya. Getuk ketela pohon dibuat dari ketela pohon, sedangkan getuk ubi jalar dibuat dari ubi jalar.
2. Apa saja varian rasa getuk yang ada?
Varian rasa getuk cukup beragam, antara lain getuk rasa pandan, coklat, kacang hijau, dan masih banyak lagi. Semuanya tergantung selera masing-masing.
3. Bolehkah mengganti gula merah dengan gula pasir?
Tentu saja bisa, namun gula merah memberikan rasa yang lebih khas pada getuk dibandingkan dengan gula pasir. Jadi, sebaiknya tetap menggunakan gula merah jika ingin mendapatkan rasa yang sesuai dengan citarasa aslinya.