Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat klapertart kukus sederhana. Klapertart adalah salah satu kue legendaris yang populer di Indonesia. Biasanya, klapertart terdiri dari lapisan-lapisan sponge cake, custard, kelapa parut, dan whipped cream. Namun, dalam resep kali ini, kita akan membuat klapertart kukus yang lebih mudah dan praktis dibuat. Yuk simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat klapertart kukus sederhana, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
Bahan untuk Sponge Cake: |
Bahan untuk Kelapa Parut: |
|---|---|
– 4 butir telur |
– 200 gr kelapa parut kasar |
– 120 gr gula pasir |
– 150 ml santan kental |
– 120 gr tepung terigu |
– 1/4 sendok teh garam |
– 1/4 sendok teh baking powder |
|
– 1/4 sendok teh vanili |
Cara Membuat Klapertart Kukus Sederhana
1. Membuat Sponge Cake
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat sponge cake. Caranya adalah sebagai berikut:
1. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer sampai mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Tamis tepung terigu, garam, baking powder, dan vanili ke dalam adonan telur. Aduk rata dengan spatula.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi baking paper.
4. Kukus selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang. Tes tusuk dengan lidi untuk memastikan sponge cake sudah matang.
5. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan. Potong sesuai ukuran loyang yang akan digunakan.
2. Membuat Kelapa Parut
Selanjutnya, buatlah kelapa parut yang akan dijadikan topping klapertart. Caranya sebagai berikut:
1. Campurkan kelapa parut, santan, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Kukus kelapa parut selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang. Aduk sesekali agar kelapa tidak gosong.
3. Dinginkan kelapa parut dan sisihkan.
3. Menyusun Klapertart Kukus
Setelah sponge cake dan kelapa parut siap, saatnya menyusun klapertart kukus. Caranya sebagai berikut:
1. Letakkan potongan sponge cake di dasar loyang yang sudah dioles margarin. Ratakan permukaannya.
2. Tuang kelapa parut yang sudah dingin di atas sponge cake. Ratakan permukaannya.
3. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis dan tinggi klapertart mencapai 5-6 cm.
4. Kukus klapertart selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang.
5. Keluarkan dari loyang dan dinginkan sejenak.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisakah Menggunakan Kelapa Parut yang Sudah Siap Pakai?
Tentu saja bisa. Namun, bila ingin lebih segar, sebaiknya gunakan kelapa parut segar yang dibeli di pasar atau swalayan.
2. Bagaimana Jika Tidak Memiliki Lohan Khusus Klapertart?
Bisa menggunakan loyang biasa dengan diameter 20-22 cm. Pastikan olesan margarin dan alas baking paper sudah diberikan sebelum memasukkan adonan.
3. Apakah Harus Kukus, Tidak Boleh Dipanggang?
Bisa juga dipanggang, namun biasanya klapertart kukus lebih empuk dan lembut. Jika ingin mencoba memanggang, atur suhu oven menjadi 170 derajat celcius dan panggang selama kurang lebih 40-50 menit.
4. Bisakah Menggunakan Topping lain Selain Kelapa Parut?
Tentu saja bisa. Beberapa topping yang bisa digunakan antara lain kacang tanah, keju parut, atau buah-buahan segar seperti strawberry dan kiwi.
5. Berapa Jumlah Porsi yang dihasilkan?
Resep ini menghasilkan sekitar 8-10 potong klapertart kukus.
Kesimpulan
Sekian tutorial cara membuat klapertart kukus sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Mudah-mudahan berhasil dan enak ya Sobat Sederhana! Jangan lupa share resep ini ke keluarga dan teman-temanmu. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.