Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka dengan steak? Makanan yang satu ini memang terkenal sebagai makanan yang cukup mewah dan mahal, namun tahukah Sobat Sederhana bahwa membuat steak sebenarnya tidak sulit? Dalam artikel kali ini, kami akan memberikan cara sederhana membuat steak yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah.
1. Pilih Daging yang Tepat
Langkah pertama dalam membuat steak yang lezat adalah dengan memilih daging yang tepat. Untuk membuat steak yang enak, pilih daging sapi dengan kualitas yang bagus seperti sirloin atau tenderloin. Pastikan untuk membeli daging yang segar dan bebas dari lemak yang berlebihan.
Setelah membeli daging, biarkan daging meresap dengan bumbu selama beberapa jam sebelum dimasak.
2. Siapkan Alat dan Bahan
Selain daging yang bagus, alat dan bahan yang digunakan juga sangat berpengaruh pada rasa steak yang dihasilkan. Beberapa alat dan bahan yang perlu disiapkan antara lain:
Alat |
Bahan |
|---|---|
Wajan atau penggorengan |
Daging sapi |
Sendok atau spatula |
Garam dan merica |
Pisau |
Bawang putih dan bawang bombay |
Garpu |
Mentega |
3. Persiapan Daging
Setelah siapkan alat dan bahan, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan daging. Pastikan daging telah dicuci bersih dan dikeringkan. Potong daging sesuai dengan keinginan dan giling daging menggunakan garam dan merica agar bumbu tercampur rata.
3.1. Penggunaan Marinasi
Selain digiling menggunakan garam dan merica, Sobat Sederhana juga bisa menggunakan teknik marinasi untuk memperkaya rasa daging. Sobat Sederhana bisa menggunakan bumbu marinasi yang terdiri dari cuka, minyak zaitun, bawang putih, dan rosemary.
3.2. Penggunaan Panggangan
Sedangkan bagi Sobat Sederhana yang ingin mencoba teknik panggangan, lumuri daging dengan bawang putih cincang, garam, merica dan minyak zaitun. Panggang daging di atas api yang cukup besar selama beberapa menit hingga daging matang merata.
4. Memasak Steak
Setelah daging dipersiapkan, saatnya untuk memasak steak. Caranya cukup sederhana, Sobat Sederhana hanya perlu menggoreng daging di atas wajan atau penggorengan yang telah dipanaskan dengan sedikit mentega hingga matang sempurna. Jangan lupa untuk membalik daging agar matang merata.
4.1. Teknik Memanggang
Selain digoreng, Sobat Sederhana juga bisa mencoba teknik memanggang. Tempatkan daging di atas grill yang telah dipanaskan hingga suhu 350 derajat Fahrenheit atau sekitar 177 derajat Celsius. Panggang daging selama 3-4 menit di setiap sisi hingga matang merata.
5. Penyajian Steak
Setelah matang, steak siap disajikan. Sobat Sederhana bisa menyajikan steak dengan saus yang berbeda-beda seperti bernaise, mushroom, atau pepper sauce. Selain itu, steak juga biasa disajikan dengan kentang goreng dan sayuran segar untuk menambah kelezatan hidangan.
5.1. Saus Bernaise Homemade
Untuk Sobat Sederhana yang ingin mencoba membuat saus bernaise homemade, berikut adalah resepnya:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kuning Telur |
2 butir |
Cuka |
1 sendok teh |
Susu segar |
200 ml |
Mentega |
100 gr |
Daun estragon |
2-3 lembar |
Garam |
1 sendok teh |
Merica hitam |
secukupnya |
Cara membuat saus bernaise homemade:
- Campurkan kuning telur, cuka, dan susu segar dalam panci.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega dan aduk hingga mentega meleleh dan saus mengental.
- Tambahkan daun estragon, garam, dan merica hitam. Aduk rata.
- Sajikan saus bernaise homemade bersama dengan steak.
FAQ
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan seputar cara sederhana membuat steak:
1. Apa jenis daging yang paling cocok untuk dibuat steak?
Untuk membuat steak yang lezat dan empuk, pilihlah daging sapi dengan kualitas yang bagus seperti sirloin atau tenderloin. Pastikan untuk membeli daging yang segar dan bebas dari lemak yang berlebihan.
2. Bagaimana agar steak matang sempurna?
Untuk membuat steak matang sempurna, pastikan untuk membalik daging agar matang merata. Jangan terlalu sering membalik daging agar tidak membuat daging menjadi kering dan keras. Jangan juga memotong daging sebelum daging matang agar tidak menghilangkan rasa dan kelembutan daging.
3. Apa saja saus yang cocok untuk disajikan dengan steak?
Saus yang cocok untuk disajikan dengan steak antara lain bernaise, mushroom, atau pepper sauce. Sobat Sederhana juga bisa mencoba membuat saus sendiri sesuai dengan selera.
4. Apa yang perlu diperhatikan dalam memilih alat dan bahan untuk membuat steak?
Alat dan bahan yang digunakan sangat berpengaruh pada rasa steak yang dihasilkan. Pastikan memilih alat yang berkualitas dan bahan yang segar. Beberapa alat dan bahan yang perlu disiapkan antara lain wajan atau penggorengan, daging sapi, garam dan merica, bawang putih dan bawang bombay, mentega, dan pisau.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat steak?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat steak tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan. Untuk steak yang medium rare, waktu yang dibutuhkan adalah 3-4 menit di setiap sisi. Sementara untuk steak yang well done, waktu yang dibutuhkan adalah 7-8 menit di setiap sisi.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!