Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas cara membuat tahu sendiri di rumah dengan mudah dan sederhana. Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat digemari di Indonesia. Tapi tahukah Sobat Sederhana, bahwa membuat tahu sendiri di rumah ternyata sangatlah mudah? Yuk, kita simak caranya berikut ini.
Persiapan Alat dan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan tahu, ada beberapa alat dan bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu.
Alat |
Bahan |
|---|---|
Blender atau food processor |
Kedelai 500 gram |
Wadah |
Air putih secukupnya |
Kain atau saringan kain |
Penggumpal tahu |
Panci |
Asam jawa secukupnya |
Sendok |
Garam secukupnya |
Taplak atau serbet |
Minyak sayur secukupnya |
Nah, setelah semua bahan dan alat disiapkan, langkah selanjutnya adalah melakukan proses pembuatan tahu. Simak penjelasannya di bawah ini.
Proses Pembuatan Tahu
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat tahu sendiri di rumah.
1. Rendam Kedelai
Rendam kedelai yang sudah dicuci bersih dalam air selama 8-10 jam.
2. Blender atau Food Processor
Setelah kedelai direndam, tiriskan dan blender atau haluskan dengan food processor hingga halus.
3. Rebus Air
Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan kedelai yang sudah dihaluskan ke dalam panci dengan air yang sudah mendidih tersebut.
4. Beri Garam dan Asam Jawa
Beri garam secukupnya dan asam jawa secukupnya ke dalam panci tersebut. Aduk-aduk hingga merata.
5. Saring
Tunggu hingga kedelai matang dan airnya agak berkurang. Kemudian, saring campuran tersebut dengan kain atau saringan kain.
6. Tambahkan Penggumpal Tahu
Setelah itu, tambahkan penggumpal tahu ke dalam campuran tersebut. Aduk perlahan hingga merata.
7. Cetak Tahu
Cetak tahu dengan menggunakan cetakan tahu atau bisa juga dilakukan dengan cara manual seperti pada gambar di bawah ini.
8. Tiriskan
Tiriskan tahu yang sudah dicetak menggunakan taplak atau serbet selama 1-2 jam hingga airnya benar-benar mengalir dan tahu terasa kering.
9. Kukus Tahu
Kukus tahu selama 15-20 menit. Setelah itu, tunggu hingga tahu dingin.
10. Potong dan Sajikan
Potong tahu sesuai dengan selera dan sajikan tahu yang sudah Anda buat sendiri di rumah!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa itu penggumpal tahu?
Penggumpal tahu adalah bahan yang digunakan untuk membentuk tahu menjadi padat. Bahan penggumpal tahu ini umumnya terbuat dari cuka, air kapur sirih, atau air asam sitrat.
2. Apakah tahu yang dibuat sendiri di rumah lebih sehat?
Tahu yang dibuat sendiri di rumah tentu lebih sehat karena Anda bisa memastikan bahan-bahan yang digunakan, tidak mengandung bahan pengawet dan bahan kimia lainnya. Selain itu, tahu yang dibuat sendiri di rumah juga lebih segar dan nikmat karena langsung diolah.
3. Apakah tahu yang dibuat sendiri di rumah lebih mahal?
Tidak, tahu yang dibuat sendiri di rumah tidak lebih mahal. Bahkan, karena Anda membeli kedelai dalam jumlah besar, Anda bisa menghasilkan tahu yang lebih banyak dengan harga yang lebih murah dibandingkan dengan membeli tahu di pasar.
4. Bisakah menggunakan kedelai kalengan untuk membuat tahu?
Tidak disarankan menggunakan kedelai kalengan karena biasanya sudah mengandung bahan pengawet dan bahan kimia lainnya yang bisa merusak kualitas tahu.
5. Apakah tahu yang dibuat sendiri di rumah bisa tahan lama?
Tidak, tahu yang dibuat sendiri di rumah umumnya tidak bisa tahan lama karena tidak mengandung bahan pengawet. Sebaiknya, tahu yang sudah dicetak dan dikukus segera disajikan atau disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari.
Penutup
Nah, itu dia cara mudah dan sederhana untuk membuat tahu sendiri di rumah. Selamat mencoba, Sobat Sederhana! Jangan lupa untuk memastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.