Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kali ini kita akan membahas sebuah resep kue yang sangat mudah untuk dibuat, yaitu klemben. Klemben adalah kue tradisional Indonesia yang biasanya terbuat dari tepung ketan dan diisi dengan gula jawa atau kelapa. Yuk, simak resep lengkapnya dibawah ini!
Bahan-bahan
Untuk membuat klemben, Sobat Sederhana membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung ketan |
500 gram |
Air matang |
500 ml |
Garam |
1 sendok teh |
Gula jawa, diserut |
200 gram |
Kelapa parut, sangrai |
200 gram |
Daun pisang, potongan |
Secukupnya |
Cara Membuat
1. Membuat Adonan Klemben
Pertama-tama, Sobat Sederhana harus membuat adonan klemben terlebih dahulu. Berikut ini cara membuat adonan klemben:
Langkah 1: Campurkan tepung ketan dengan garam dan air matang. Aduk rata hingga adonan menjadi kalis.
Langkah 2: Diamkan adonan selama 1 jam.
Langkah 3: Ambil sejumput adonan, pipihkan di tangan, dan isi dengan gula jawa atau kelapa sangrai. Bulatkan hingga gula jawa atau kelapa tertutup rapat oleh adonan ketan.
Langkah 4: Rebus air hingga mendidih. Masukkan klemben ke dalam air mendidih dan biarkan hingga klemben mengambang. Angkat dan tiriskan klemben. Lakukan hingga adonan habis.
2. Menghidangkan Klemben
Sajikan klemben dengan cara membungkusnya menggunakan daun pisang. Klemben siap dihidangkan.
FAQ
1. Bagaimana jika tidak memiliki daun pisang?
Jika Sobat Sederhana tidak memiliki daun pisang, bisa menggunakan plastik makanan sebagai pengganti. Cukup potong plastik makanan menjadi ukuran yang pas, lalu bungkus klemben menggunakan plastik tersebut.
2. Bisakah menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula jawa?
Bisa. Namun rasanya akan berbeda dengan klemben yang menggunakan gula jawa.
3. Apa yang menyebabkan klemben tidak mengambang saat direbus?
Klemben tidak mengambang karena adonan terlalu padat atau air rebusan tidak mendidih dengan baik.
Tips
1. Tepung ketan harus dicuci terlebih dahulu sebelum digunakan untuk menghilangkan kotoran dan tepung terigu.
2. Pastikan adonan klemben kalis agar tidak mudah hancur saat dibentuk.
3. Jangan terlalu banyak mengisi klemben agar tidak mudah pecah saat direbus.
4. Gunakan api kecil saat merebus klemben agar tidak mudah hancur.
5. Sangrai kelapa parut hingga kuning kecoklatan agar aromanya lebih harum.
Itulah resep cara membuat klemben sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.