Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Pernah dengar Ayam Betutu? Rasanya yang gurih dan pedas sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan khas Bali. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, ini dia resep sederhana untuk membuat Ayam Betutu yang lezat dan mudah diikuti.
Bahan-bahan Yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan terlebih dahulu bahan-bahan berikut tersedia:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam |
1 ekor (ukuran sedang) |
Daun pisang |
secukupnya |
Bumbu halus |
|
2 siung bawang putih |
|
5 siung bawang merah |
|
4 buah cabai merah |
|
3 buah cabai rawit |
|
2 cm kunyit |
|
2 cm jahe |
|
1 batang sereh |
|
1/2 sendok makan garam |
|
1/2 sendok makan merica bubuk |
|
1/2 sendok makan terasi goreng |
|
Minyak goreng |
secukupnya |
Air matang |
secukupnya |
Cara Membuat Ayam Betutu
1. Siapkan Ayam
Bersihkan ayam terlebih dahulu dengan cara mencucinya menggunakan air mengalir. Kemudian potong ayam menjadi beberapa bagian dan sisihkan.
2. Haluskan Bumbu
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, dan terasi goreng menggunakan blender atau cobek. Setelah itu, tambahkan garam dan merica bubuk, lalu aduk hingga merata.
3. Campurkan Ayam dengan Bumbu Halus
Masukkan ayam ke dalam bumbu halus yang sudah dihaluskan sebelumnya. Aduk rata hingga ayam terbalur dengan bumbu. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
4. Bungkus Ayam dengan Daun Pisang
Kemudian, bungkus ayam dengan daun pisang. Ikuti caranya yang benar agar ayam tidak bocor saat dikukus. Sisihkan sementara.
5. Kukus Ayam
Siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya. Setelah air mendidih, taruh ayam yang sudah dibungkus dengan daun pisang di atas kukusan. Biarkan ayam dikukus selama kurang lebih 2 jam atau sampai matang. Cek keadaan ayam dari waktu ke waktu.
6. Sajikan Ayam Betutu Sederhana
Setelah ayam matang, angkat dan buka bungkusan daun pisang. Ayam Betutu siap disajikan dengan nasi atau lalapan sesuai selera.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Bisa Menggunakan Bumbu Instan?
Bisa. Namun, hasilnya akan berbeda dengan bumbu halus yang dibuat sendiri. Selain itu, banyak bumbu instan yang mengandung MSG sehingga tidak sehat jika dikonsumsi secara berlebihan.
2. Bisa Menggunakan Ayam Potong?
Bisa. Akan tetapi, rasanya akan berbeda dengan menggunakan ayam utuh. Ayam utuh akan lebih lezat karena bumbu meresap ke dalam daging ayam secara merata.
3. Berapa Lama Mengukus Ayam?
Kurang lebih 2 jam atau sampai matang. Namun, bisa disesuaikan dengan ukuran ayam dan kondisi kukusan masing-masing.
4. Bisa Disimpan di Kulkas?
Bisa. Ayam Betutu hasil buatan sendiri bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Akan tetapi, disarankan untuk segera dihabiskan karena semakin lama disimpan, semakin berkurang rasa dan kelezatan ayam betutu.
Kesimpulan
Itulah cara mudah membuat Ayam Betutu yang lezat dan sederhana. Dengan bumbu halus yang dibuat sendiri, pastinya rasanya akan lebih nikmat. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk menyesuaikan bahan-bahan dengan selera masing-masing. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!