Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Sobat Sederhana, siapa di antara kita yang tidak suka dimsum? Makanan asal Tiongkok ini sudah sangat populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Namun, belum tentu semua orang tahu cara membuat dimsum sendiri di rumah. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat dimsum sederhana dan enak dengan mudah dan praktis. Mari kita mulai!
1. Siapkan Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan dimsum, kita harus mempersiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang kita butuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung Terigu |
200 gram |
Tepung Kanji |
50 gram |
Minyak Goreng |
2 sendok makan |
Garam |
1/2 sendok teh |
Air Putih Dingin |
150 ml |
Ayam Giling |
200 gram |
Kol Cincang Halus |
100 gram |
Wortel Cincang Halus |
100 gram |
Bawang Putih Cincang Halus |
2 siung |
Lada Putih Bubuk |
1/2 sendok teh |
Garam |
1/2 sendok teh |
Kecap Asin |
1 sendok makan |
Minyak Wijen |
1 sendok makan |
Bahan-bahan tersebut dapat dengan mudah ditemukan di pasar terdekat atau supermarket. Setelah semua bahan siap, kita dapat memulai proses pembuatan dimsum.
2. Membuat Adonan Kulit Dimsum
Langkah pertama dalam membuat dimsum adalah membuat adonan kulit dimsum. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung terigu, tepung kanji, minyak goreng, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket. Diamkan adonan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, giling adonan hingga setebal 2 milimeter.
- Potong adonan menggunakan alat potong dimsum sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Adonan kulit dimsum siap digunakan untuk membungkus isian dimsum yang sudah kita siapkan sebelumnya.
3. Membuat Isian Dimsum
Setelah adonan kulit dimsum sudah siap, saatnya membuat isian dimsum. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan ayam giling, kol cincang halus, wortel cincang halus, bawang putih cincang halus, lada putih bubuk, garam, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.
- Isian dimsum siap digunakan untuk membungkus adonan kulit dimsum yang sudah kita potong sebelumnya.
4. Membungkus Isian Dimsum
Setelah adonan kulit dimsum dan isian dimsum siap, saatnya membungkus isian dimsum. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Lapisi alas kukusan dengan daun pisang atau kertas roti.
- Ambil selembar kulit dimsum dan letakkan di telapak tangan.
- Letakkan satu sendok makan isian dimsum di tengah kulit dimsum.
- Lipat kulit dimsum menjadi dua dan rapatkan tepi-tepinya.
- Ulangi proses yang sama sampai semua isian dimsum habis.
5. Mengukus Dimsum
Setelah semua dimsum sudah dibungkus, saatnya mengukus dimsum. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Siapkan panci kukusan dan panaskan air di dalamnya.
- Letakkan dimsum di atas daun pisang atau kertas roti yang sudah dilapisi di alas kukusan.
- Kukus dimsum selama 15-20 menit hingga matang sempurna.
- Sajikan dimsum dengan saus sambal atau kecap manis sesuai selera.
FAQ
1. Berapa lama masa simpan dimsum?
Dimsum dapat disimpan di dalam freezer selama 1-2 bulan. Namun, sebaiknya dimsum dimakan dalam waktu kurang dari seminggu setelah dibuat agar lebih segar.
2. Bisakah isian dimsum diubah sesuai selera?
Tentu saja! Isian dimsum dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Kita dapat menggunakan daging sapi, udang, atau sayuran sebagai isian dimsum.
3. Bolehkah dimsum digoreng?
Tentu saja! Setelah dimsum dikukus, kita dapat menggorengnya untuk mendapatkan sensasi yang lebih renyah dan garing.
4. Bisakah tepung kanji diganti dengan tepung tapioka?
Tentu saja! Tepung kanji dan tepung tapioka memiliki konsistensi yang sama, sehingga dapat saling menggantikan.
5. Apakah adonan kulit dimsum harus diuleni secara manual?
Adonan kulit dimsum dapat diuleni secara manual atau menggunakan mesin pengaduk. Namun, jika menggunakan mesin pengaduk, pastikan adonan tidak diproses terlalu lama agar tidak menjadi terlalu lembut.
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Sobat Sederhana yang ingin mencoba membuat dimsum sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalaman kalian di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!