Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, kali ini kita akan belajar cara membuat kue brownies kukus yang sederhana namun tetap enak. Brownies kukus menjadi salah satu kue favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Nah, bagi Sobat Sederhana yang ingin mencoba membuat brownies kukus sendiri di rumah, berikut adalah cara dan resepnya yang bisa Sobat Sederhana ikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat brownies kukus, pastikan Sobat Sederhana telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
150 gram |
Gula pasir |
150 gram |
Cokelat bubuk |
50 gram |
Telur |
4 butir |
Margarin yang telah dilelehkan |
100 gram |
Baking powder |
1 sendok teh |
Garam |
1/4 sendok teh |
Air matang |
100 ml |
Vla atau topping lainnya |
secukupnya |
Langkah Membuat
1. Siapkan Loyang dan Alat-alat yang Dibutuhkan
Pertama-tama, siapkan loyang ukuran sedang dan alat-alat seperti oven atau pengukus, sendok, wadah, dan mixer. Pastikan juga loyang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti agar adonan tidak lengket saat dipanggang atau dikukus.
2. Ayak Tepung, Cokelat Bubuk, Garam, dan Baking Powder
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, garam, dan baking powder agar tidak ada gumpalan dan adonan menjadi lebih halus.
3. Kocok Telur dan Gula Pasir Hingga Putih dan Mengembang
Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih. Hal ini dapat mempercepat waktu pematangan adonan.
4. Masukkan Tepung Terigu dan Campur dengan Sendok Kayu
Kemudian, masukkan tepung terigu yang telah diayak dan aduk rata dengan sendok kayu. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
5. Tambahkan Air dan Larutkan Tepung
Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tepung terigu dapat larut sempurna dan adonan menjadi kental.
6. Tuang Margarin yang Telah Dilelehkan
Setelah itu, tuangkan margarin yang telah dilelehkan dan aduk rata kembali hingga tercampur sempurna.
7. Tambahkan Cokelat Bubuk dan Aduk Kembali
Tambahkan cokelat bubuk dan aduk kembali hingga cokelat tercampur rata dengan adonan. Kemudian, adonan siap dipanggang atau dikukus.
Cara Memanggang Brownies Kukus
1. Panaskan Oven
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit. Setelah itu, panggang adonan brownies selama 25-30 menit hingga matang.
2. Tes Kematangan dengan Tusuk Gigi
Setelah dipanggang, tes kematangan brownies dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam adonan. Jika tusuk gigi keluar bersih dan tidak ada adonan yang menempel, berarti brownies sudah matang dan siap diangkat.
3. Sajikan Dalam Porsi dan Beri Topping
Sajikan brownies kukus yang telah matang dalam porsi-porsi dan beri topping sesuai selera seperti vla, kacang, atau buah-buahan.
Cara Mengukus Brownies Kukus
1. Siapkan Pengukus
Siapkan pengukus dan panaskan air hingga mendidih. Letakkan loyang berisi adonan brownies kukus di atas pengukus.
2. Kukus Adonan Selama 30-35 Menit
Kukus adonan dalam loyang selama 30-35 menit hingga matang dan teksturnya lembut. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang dan siap diangkat.
3. Sajikan Dalam Porsi dan Beri Topping
Sajikan brownies kukus yang telah matang dalam porsi-porsi dan beri topping sesuai selera seperti vla, kacang, atau buah-buahan.
FAQ tentang Brownies Kukus
1. Apakah brownies kukus lebih sehat daripada brownies panggang?
Tidak ada perbedaan signifikan antara brownies kukus dan panggang dari segi kandungan nutrisi dan kalori. Namun, brownies kukus dapat lebih lembut dan moist di dalam, sedangkan brownies panggang biasanya memiliki permukaan yang lebih kering.
2. Apakah brownies kukus harus dikukus atau bisa dipanggang?
Brownies kukus dapat dibuat dengan cara dikukus atau dipanggang. Namun, untuk brownies kukus yang lebih lembut dan moist, disarankan untuk dikukus. Sedangkan untuk brownies kukus dengan permukaan yang lebih kering, bisa dipanggang.
3. Apakah penggunaan margarin dapat diganti dengan mentega?
Ya, penggunaan margarin dapat diganti dengan mentega sesuai dengan selera masing-masing. Namun, perlu diingat bahwa penggunaan mentega akan memberikan rasa yang berbeda pada brownies kukus.
4. Apakah adonan brownies kukus harus diistirahatkan sebelum dipanggang atau dikukus?
Tidak perlu, adonan brownies kukus dapat langsung dipanggang atau dikukus setelah diaduk rata. Namun, sebaiknya adonan tidak terlalu lama diaduk agar tidak menghasilkan hasil yang kenyal.
5. Apakah brownies kukus dapat disimpan dalam lemari es?
Ya, brownies kukus dapat disimpan dalam lemari es selama 3-4 hari jika telah dibungkus rapat dengan plastik atau aluminium foil.
Kesimpulan
Itulah cara membuat brownies kukus yang sederhana namun tetap enak untuk Sobat Sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat Sederhana dapat menciptakan brownies kukus yang lezat dan moist di dalam. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.