Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Apa kabar? Hari ini kita akan belajar bagaimana cara membuat rendang yang sederhana namun tetap enak. Rendang merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rendang bisa dibuat dengan berbagai macam bahan, seperti daging sapi, ayam, atau ikan. Namun, kali ini kita akan fokus pada cara membuat rendang daging sapi yang sederhana. Yuk, ikuti langkah-langkahnya!
1. Persiapkan Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rendang. Berikut ini adalah daftar bahan-bahannya:
Bahan-Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
1 kg |
Bawang merah |
10 butir |
Bawang putih |
5 siung |
Cabai merah |
10 buah |
Cabai rawit |
5 buah |
Santan kental |
2 liter |
Serai |
3 batang |
Daun salam |
3 lembar |
Daun jeruk |
3 lembar |
Garam |
secukupnya |
Gula merah |
secukupnya |
Setelah kamu menyiapkan semua bahan-bahannya, cuci bersih daging sapi dan potong-potong sesuai dengan selera.
2. Tumis Bumbu-Bumbu
Selanjutnya, tumis bumbu-bumbu yang telah kamu siapkan tadi. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk-aduk hingga bumbu matang dan tercampur sempurna.
3. Masukkan Daging Sapi
Setelah bumbu tercampur sempurna, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging sapi tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan Santan
Selanjutnya, tambahkan santan kental ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga santan tercampur rata dengan daging sapi dan bumbu. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan dan aduk-aduk kembali.
5. Masak Rendang Sapi
Setelah semua bahan tercampur rata, tutup wajan dan biarkan rendang sapi matang dengan api kecil selama 4-5 jam. Aduk-aduk setiap 30 menit agar rendang tidak gosong. Jika air santan sudah menyusut, tambahkan air sedikit demi sedikit agar rendang tidak kering dan tetap bercita rasa.
FAQ
1. Bagaimana cara mengetahui apakah daging sapi sudah matang?
Kamu bisa memeriksa apakah daging sudah matang dengan cara mencicipi daging tersebut. Jika daging sudah empuk dan mudah dikunyah, berarti daging sudah matang.
2. Apa yang harus dilakukan jika santan sudah menyusut tapi rendang belum matang?
Kamu bisa menambahkan air sedikit demi sedikit agar rendang tidak kering dan tetap bercita rasa.
3. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk memasak rendang sapi?
Waktu memasak rendang sapi biasanya memakan waktu 4-5 jam. Namun, durasi waktu bisa berbeda tergantung banyaknya daging sapi yang dimasak dan intensitas api yang digunakan.
6. Sajikan Rendang Sapi
Nah, setelah proses memasak selesai, angkat rendang sapi dari wajan dan sajikan di atas piring. Kamu bisa menambahkan nasi putih dan sayur sebagai pelengkap. Rendang sapi siap disajikan!