Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello, Sobat Sederhana! Kali ini kita akan membuat brownies kukus coklat sederhana tanpa menggunakan mixer. Brownies ini sangat cocok untuk dijadikan camilan atau sebagai hidangan penutup di rumah. Yuk, simak pembuatannya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat brownies kukus coklat ini. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
150 gram |
Gula pasir |
150 gram |
Coklat bubuk |
50 gram |
Telur ayam |
2 butir |
Margarin |
100 gram |
Susu cair |
100 ml |
Pewarna makanan |
secukupnya |
Baking powder |
1 sendok teh |
Vanili bubuk |
1/2 sendok teh |
Garam |
1/2 sendok teh |
Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Sederhana Tanpa Mixer
1. Siapkan Loyang Kukusan
Pertama-tama, siapkan loyang kukusan yang akan digunakan untuk membakar brownies ini. Pastikan loyang tersebut sudah dicuci bersih dan diolesi dengan margarin agar adonan tidak menempel di loyang saat dipanggang.
2. Ayak Bahan Kering
Selanjutnya, ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam sebuah wadah. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan gumpalan pada bahan kering dan membuat adonan menjadi lebih lembut.
3. Campurkan Bahan Kering dengan Bahan Basah
Pada tahap ini, campurkan telur ayam, margarin yang sudah dicairkan, gula pasir, vanili bubuk, dan susu cair ke dalam wadah yang berbeda dengan bahan kering. Aduk semua bahan hingga rata menggunakan whisk atau spatula.
4. Tambahkan Pewarna Makanan
Jika kita ingin memberikan warna pada brownies, bisa ditambahkan pewarna makanan secukupnya ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik dan adonan tidak menggumpal.
5. Tuangkan Adonan ke Dalam Loyang Kukusan
Setelah adonan tercampur dengan baik, tuangkan adonan ke dalam loyang kukusan yang sudah disiapkan sebelumnya. Sebaiknya jangan terlalu penuh, agar brownies bisa mengembang dengan baik saat dikukus.
6. Kukus Brownies
Letakkan loyang kukusan yang berisi adonan brownies ke dalam panci yang sudah berisi air. Pastikan air mencapai setengah bagian dari loyang. Panaskan panci dengan api sedang dan biarkan adonan brownies dikukus selama sekitar 30-40 menit.
7. Tes Kematangan Brownies
Setelah 30-40 menit, tes kematangan brownies dengan cara memasukkan tusuk gigi ke dalam adonan. Jika tusuk gigi tersebut keluar bersih, berarti brownies sudah matang. Jika masih ada adonan yang menempel, biarkan brownies dikukus selama beberapa menit lagi.
8. Keluarkan Brownies dari Loyang
Jika sudah matang, keluarkan loyang dari panci dan biarkan adonan dingin sejenak. Setelah dingin, keluarkan brownies dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Brownies kukus coklat sederhana tanpa mixer siap disajikan dan dinikmati!
FAQ: Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
1. Apa yang Harus Dilakukan Jika Tepung Terigu Tidak Tersedia?
Jika tidak memiliki tepung terigu, bisa digantikan dengan tepung jagung atau tepung beras untuk membuat brownies kukus ini. Namun, tepung jagung dan tepung beras akan menghasilkan tekstur dan rasa yang sedikit berbeda dari brownies dengan menggunakan tepung terigu.
2. Bisakah Brownies Kukus Ini Dibuat Tanpa Susu Cair?
Tentu saja bisa! Susu cair bisa digantikan dengan air putih atau air matang lainnya. Namun, susu cair merubah rasa dan aroma brownies menjadi lebih lezat dan gurih.
3. Apakah Baking Powder Bisa Diganti Dengan Soda Kue?
Baking powder dan soda kue memiliki fungsi yang berbeda pada adonan. Baking powder digunakan untuk mengembangkan adonan dan membuatnya lebih mengembang, sedangkan soda kue digunakan untuk membantu adonan mengembang saat dipanggang. Jadi, tidak sebaiknya menggunakan soda kue sebagai pengganti baking powder pada resep ini.
4. Berapa Jumlah Margarin yang Bisa Diganti dengan Minyak Goreng?
Sebaiknya tidak diganti sama sekali, karena margarin memiliki kandungan air yang lebih rendah dibandingkan dengan minyak goreng. Hal ini dapat mempengaruhi tekstur dan rasa brownies yang dihasilkan. Jadi, sebaiknya menggunakan margarin yang sudah dicairkan atau margarin dalam bentuk lembut.
5. Kenapa Brownies Saya Tidak Mengembang Saat Dikukus?
Mungkin ada kesalahan saat proses pengadukan adonan atau penambahan baking powder yang tidak cukup. Pastikan adonan tercampur dengan baik dan jumlah baking powder sesuai dengan resep. Penambahan baking powder yang berlebihan juga dapat membuat brownies menjadi tidak lezat dan terlalu berongga.
6. Berapa Lama Brownies Bisa Bertahan?
Brownies kukus coklat sederhana tanpa mixer bisa bertahan selama 2-3 hari dengan penyimpanan yang baik di dalam kulkas atau tempat yang tertutup rapat. Namun, disarankan untuk memakan brownies dalam waktu 1-2 hari setelah pembuatan agar hasilnya lebih lezat.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!