Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas cara membuat martabak manis sederhana ala rumahan yang pastinya akan membuat lidah Sobat Sederhana bergoyang. Martabak manis memang menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Banyak sekali varian rasa dan topping yang bisa ditambahkan pada martabak manis. Nah, kali ini kita akan membuat martabak manis sederhana dengan bahan-bahan yang mudah didapat di rumah. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini!
Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan martabak manis, pastikan Sobat Sederhana telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Gula pasir |
3 sendok makan |
Ragi |
1 sachet |
Susu kental manis |
2 sendok makan |
Air matang |
300 ml |
Margarin, lelehkan |
2 sendok makan |
Garam |
1/4 sendok teh |
Meses coklat |
Secukupnya |
Pastikan bahan-bahan yang digunakan berkualitas dan segar untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Setelah bahan-bahan siap, kita langsung menuju tahap pertama yaitu membuat adonan.
Membuat Adonan
Langkah pertama dalam membuat martabak manis sederhana adalah membuat adonan. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi ke dalam wadah.
- Tambahkan susu kental manis dan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan margarin yang telah dilelehkan dan garam, lalu aduk kembali hingga adonan kalis.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
Setelah adonan mengembang, kita bisa melanjutkan proses selanjutnya yaitu membuat martabak manis.
Membuat Martabak Manis
Berikut adalah cara membuat martabak manis dari adonan yang telah kita buat:
- Goreng adonan dalam wajan datar yang telah diolesi margarin dengan api sedang.
- Setelah adonan mengembang, taburi meses coklat di atasnya.
- Tutup wajan dan tunggu hingga martabak matang dan mengembang sempurna. Jangan lupa sesekali dibolak-balik agar matang merata.
- Setelah matang, angkat martabak dan potong-potong sesuai selera.
- Taburi dengan meses coklat dan sajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bolehkah susu kental manis diganti dengan susu bubuk?
Tentu saja bisa. Namun, pastikan susu bubuk yang digunakan telah dilarutkan terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam adonan.
2. Apakah ragi yang digunakan harus instan atau bisa yang biasa?
Ragi instan dan ragi biasa sama-sama bisa digunakan untuk membuat martabak manis. Namun, ragi instan lebih direkomendasikan karena lebih praktis dan hasilnya lebih baik.
3. Apakah martabak manis bisa disimpan dalam waktu lama?
Ya, martabak manis bisa disimpan dalam lemari es selama kurang lebih 3-4 hari. Namun, pastikan martabak telah dingin dan disimpan dalam wadah tertutup agar tidak cepat basi.
4. Bolehkah menggunakan tepung terigu protein rendah?
Tidak disarankan. Karena tepung terigu protein rendah mengandung kadar protein yang rendah sehingga dapat membuat adonan menjadi kurang elastis dan tidak mengembang dengan baik.