Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Apakah kamu suka makan empek empek? Empek empek adalah salah satu makanan khas dari Palembang, Sumatera Selatan. Makanan ini terbuat dari ikan yang dihaluskan dan dicampur tepung sagu. Rasanya gurih dan kenyal, sangat cocok untuk disantap sebagai camilan atau sebagai kuliner utama. Di artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat empek empek ikan sederhana yang bisa kamu ikuti di rumah. Simak terus ya, Sobat Sederhana!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan empek empek, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
500 gram ikan tenggiri fillet |
200 gram sagu tani |
1/2 sdt garam |
1 batang daun bawang, iris halus |
2 siung bawang putih, haluskan |
Air secukupnya |
1 sdt merica bubuk |
Minyak goreng secukupnya |
2 butir telur, kocok lepas |
Langkah-langkah Pembuatan Empek Empek Ikan Sederhana
1. Bersihkan ikan
Pertama-tama, bersihkan ikan tenggiri fillet dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Haluskan ikan menggunakan food processor atau blender hingga ikan benar-benar halus.
2. Campurkan bahan-bahan
Selanjutnya, campurkan ikan yang sudah dihaluskan dengan sagu tani, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan air secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Kemudian tambahkan kocokan telur dan aduk kembali hingga tercampur merata.
3. Bentuk adonan menjadi empek empek
Siapkan air dalam panci dan didihkan. Ambil satu sendok adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Setelah air mendidih, masukkan bola-bola adonan ke dalam air dan biarkan hingga bola-bola tersebut mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng empek empek
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng bola-bola empek empek hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dan nikmati
Empek empek ikan sederhana siap disajikan. Sajikan dengan cuko atau saus sambal sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa yang bisa menjadi pengganti ikan tenggiri fillet?
Jika kamu tidak suka atau tidak dapat menemukan ikan tenggiri fillet, kamu bisa menggunakan ikan jenis lain seperti ikan kakap atau ikan belanak.
2. Bagaimana cara membuat cuko untuk empek empek?
Cara membuat cuko untuk empek empek cukup mudah. Campurkan gula merah, air, cuka, bawang putih, merica, dan garam. Masak hingga gula merah larut dan semua bahan tercampur. Sajikan sebagai pelengkap empek empek.
3. Apakah empek empek bisa disimpan dalam freezer?
Ya, empek empek bisa disimpan dalam freezer. Setelah digoreng hingga matang, biarkan dingin dan simpan dalam kantong plastik. Jangan lupa beri label dengan tanggal dan jenis makanan untuk memudahkan dalam mengambilnya nanti.
Kesimpulan
Itulah cara membuat empek empek ikan sederhana yang bisa kamu ikuti di rumah. Proses pembuatan empek empek memang sedikit rumit, tapi hasilnya akan membuat kamu merasa puas. Jangan lupa untuk menjaga kebersihan dan kesehatan selama proses pembuatan. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!