Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat jalangkote sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Jalangkote adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal di daerah Sulawesi Selatan. Makanan yang satu ini sangat cocok disajikan sebagai makanan ringan atau camilan. Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat jalangkote sederhana.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai membuat jalangkote sederhana, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung Terigu |
500 gram |
Minyak Goreng |
100 ml |
Kentang |
2 buah (ukuran kecil) |
Bawang Putih |
6 siung |
Bawang Merah |
4 siung |
Merica |
1 sendok teh |
Garam |
1 sendok teh |
Air |
200 ml |
Pastikan semua bahan sudah terkumpul dan siap digunakan sebelum memulai membuat jalangkote.
Langkah-Langkah Pembuatan Jalangkote Sederhana:
1. Kukus Kentang
Langkah pertama adalah memasak atau mengukus kentang terlebih dahulu. Cuci bersih kentang, kupas kulitnya, dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian, kukus kentang selama sekitar 20 menit atau hingga empuk.
2. Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah
Sambil menunggu kentang matang, panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah itu, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan Kentang, Merica, dan Garam
Setelah bawang putih dan bawang merah matang, masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan tersebut. Aduk rata hingga kentang tercampur dengan bumbu. Kemudian, tambahkan merica dan garam secukupnya.
4. Tambahkan Air
Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Masak adonan tersebut hingga airnya habis, dan angkat dari api. Biarkan dingin selama beberapa menit.
5. Siapkan Adonan Kulit
Selama menunggu adonan kentang dingin, siapkan adonan kulit dengan mencampurkan tepung terigu dengan air secukupnya. Aduk rata hingga adonan kulit kalis dan elastis. Lalu, bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian dan gilas masing-masing adonan hingga tipis.
6. Isi Kulit dengan Adonan Kentang
Ambil beberapa sendok adonan kentang dan letakkan di atas kulit yang sudah digilas tipis. Lipat kulit menjadi dua dan tekan tepi kulit dengan garpu.
7. Goreng Jalangkote
Goreng jalangkote dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan jalangkote.
FAQ:
1. Berapa lama jalangkote dapat disimpan?
Jalangkote dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan jalangkote sudah dalam keadaan dingin sebelum disimpan di dalam kulkas.
2. Apakah tepung terigu yang digunakan harus terigu protein tinggi?
Tidak, kamu bisa menggunakan tepung terigu biasa untuk membuat jalangkote sederhana ini.
3. Bagaimana jika adonan kulit tidak kalis?
Jika adonan kulit masih terasa lengket dan tidak kalis, tambahkan sedikit tepung terigu hingga adonan menjadi kalis dan elastis.