Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini saya akan berbagi resep cara buat tahu crispy sederhana yang pasti akan membuat lidah Sobat bergoyang. Tahu crispy adalah camilan yang cocok disajikan sebagai teman makan nasi atau sebagai cemilan saat santai. Resep ini sangat mudah dan simpel, jadi jangan khawatir jika Sobat masih pemula dalam hal memasak.
Bahan-Bahan
Sebelum memulai, pastikan Sobat menyiapkan semua bahan yang diperlukan:
Nama Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tahu putih |
1 kotak (250 gram) |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Baking powder |
1 sendok teh |
Garam |
1 sendok teh |
Lada bubuk |
1/2 sendok teh |
Air |
150 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat
Berikut langkah-langkah cara buat tahu crispy sederhana:
1. Persiapkan Tahu
Pertama-tama, potong tahu menjadi beberapa bagian atau sesuai dengan selera. Kemudian, peras tahu dengan menggunakan tisu atau kain untuk menghilangkan kelebihan air.
2. Campurkan Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan lada bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
3. Tambahkan Air
Tambahkan air secara bertahap sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental dan tidak bergerindil.
4. Celupkan Tahu
Celupkan potongan tahu ke dalam adonan hingga terbalut rata. Pastikan semua bagian tahu terbalut adonan.
5. Goreng Tahu
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng tahu hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan
Tahu crispy sederhana siap disajikan. Sobat bisa menyajikannya bersama saus sambal atau mayonnaise sesuai dengan selera.
FAQ
1. Apa Bedanya Tepung Beras dan Tepung Terigu?
Tepung terigu mengandung gluten dan biasanya digunakan untuk membuat adonan roti atau kue yang mengembang. Sementara itu, tepung beras tidak mengandung gluten dan digunakan untuk membuat adonan yang lebih renyah seperti tahu crispy.
2. Bisakah Mengganti Tahu Putih dengan Tahu Kuning?
Tahu putih lebih cocok digunakan untuk membuat tahu crispy karena kandungan airnya yang lebih sedikit. Tahu kuning yang biasanya digunakan untuk masakan bergaya Asia seperti tumis atau sup, bisa digunakan sebagai alternatif jika tidak tersedia tahu putih.
3. Apa yang Harus Dilakukan Jika Adonan Terlalu Kental?
Jika adonan terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai tekstur yang tepat. Aduk perlahan agar tidak bergerindil.
4. Bagaimana Cara Membuat Agar Tahu Crispy Lebih Renyah?
Salah satu strategi untuk membuat tahu crispy lebih renyah adalah dengan merendam tahu dalam air garam selama 30 menit sebelum digoreng. Hal ini akan membantu mengeluarkan kandungan air dalam tahu sehingga lebih renyah saat digoreng. Sobat juga bisa menambahkan tepung jagung pada campuran tepung untuk membuat tahu crispy lebih renyah.
5. Bisakah Tahu Crispy Disimpan dalam Wadah Tertutup?
Tahu crispy sebaiknya dimakan langsung setelah digoreng agar tidak kehilangan rasa renyahnya. Jika Sobat ingin menyimpannya, pastikan tahu sudah dingin dan simpan dalam wadah di suhu ruangan. Jangan menutup wadah karena akan membuat tahu menjadi lembek.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.