Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kentaki ayam yang renyah dan sederhana. Kentaki ayam merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan anak muda. Makanan ini terkenal dengan tekstur kulit yang crispy dan daging yang lembut dan juicy di dalamnya. Kentaki ayam biasanya dihidangkan dengan saus tomat atau saus barbeque.
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kentaki ayam, Anda membutuhkan beberapa bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Dada Ayam (potong dadu) |
500 gram |
Tepung Terigu |
250 gram |
Tepung Maizena |
50 gram |
Tepung Bumbu Kentucky |
50 gram |
Tepung Roti |
100 gram |
Bawang Putih (haluskan) |
3 siung |
Garam |
1 sendok teh |
Lada Bubuk |
1 sendok teh |
Minyak Goreng |
secukupnya |
2. Cara Membuat Kentaki Ayam Renyah dan Sederhana
2.1. Langkah Persiapan
Pertama-tama, lakukan langkah persiapan sebagai berikut:
- Cuci bersih potongan daging ayam lalu tiriskan.
- Aduk rata tepung terigu, tepung maizena, garam, lada bubuk, dan bawang putih halus dalam sebuah wadah.
- Ambil susu cair secukupnya untuk melarutkan bumbu kentaki.
2.2. Langkah Pembuatan Adonan Kentaki
Setelah persiapan selesai, lakukan langkah pembuatan adonan kentaki sebagai berikut:
- Campurkan bumbu kentaki dengan susu cair yang sudah disiapkan tadi.
- Aduk rata hingga bumbu terlarut dan adonan kentaki tercampur sempurna.
- Tambahkan potongan ayam ke dalam adonan kentaki. Pastikan semua potongan ayam terbalut adonan kentaki secara merata.
- Diamkan selama 30 menit hingga adonan meresap dan menempel pada potongan ayam.
2.3. Langkah Pengerjaan Goreng Kentaki Ayam
Setelah adonan meresap dan menempel pada potongan ayam, lakukan langkah pengerjaan goreng kentaki ayam sebagai berikut:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
- Gulingkan potongan ayam yang sudah dibalut adonan kentaki ke dalam tepung roti hingga terbalut secukupnya.
- Goreng potongan ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga warnanya kecoklatan dan kulitnya renyah.
- Tiriskan ayam di atas kertas tisu untuk mengurangi kadar minyak yang berlebihan.
3. Tips dan Trik Agar Kentaki Ayam Renyah dan Enak
Berikut adalah beberapa tips dan trik agar kentaki ayam yang Anda buat menjadi renyah dan enak:
- Jangan terburu-buru dalam membalut potongan ayam dengan adonan kentaki. Pastikan adonan tercampur sempurna dan merata pada setiap potongan ayam.
- Jangan menggunakan minyak goreng yang terlalu banyak atau terlalu sedikit. Gunakan minyak secukupnya agar kentaki ayam matang merata dan warnanya menjadi kecoklatan dan kulitnya tetap renyah.
- Jangan terlalu sering membalik potongan ayam saat digoreng. Hal ini dapat membuat kulit kentaki ayam menjadi lepas dan tidak renyah.
4. FAQ
4.1. Apakah Kentaki Ayam Ini Sehat?
Sebenarnya kentaki ayam tidak termasuk makanan yang sehat karena di dalamnya terkandung banyak minyak dan tepung. Namun, Anda tetap bisa mengonsumsinya sebagai hidangan yang lezat dan menyenangkan sesekali.
4.2. Bolehkah Kentaki Ayam Disimpan di Kulkas?
Anda bisa menyimpan kentaki ayam dalam lemari pendingin kulkas untuk menjaganya tetap segar selama beberapa jam saja. Namun, sebaiknya tidak menyimpannya terlalu lama karena kulit kentaki akan kehilangan ketegangan dan menjadi lembek.
4.3. Apakah Bisa Menggunakan Ayam Tanpa Kulit?
Tentu saja bisa. Namun, kulit ayam memberikan rasa dan tekstur yang unik pada kentaki ayam. Oleh karena itu, sebaiknya tetap menggunakan ayam dengan kulit meskipun tidak terlalu sehat.
5. Kesimpulan
Nah, itulah tadi cara membuat kentaki ayam yang renyah dan sederhana. Yuk, coba di rumah dan rasakan sensasi lezatnya kentaki ayam yang Anda buat sendiri. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.