Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas cara membuat Bugis Ketan Hitam yang sangat sederhana dan mudah diikuti. Bugis Ketan Hitam adalah salah satu kue tradisional yang sangat terkenal di Indonesia, terutama di daerah Makassar. Kue ini terbuat dari bahan-bahan yang sangat sederhana, namun rasanya sangat lezat dan gurih. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat Bugis Ketan Hitam, pastikan Sobat Sederhana sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang harus disediakan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ketan hitam |
250 gram |
Gula merah |
250 gram |
Santan kelapa |
500 ml |
Garam |
1/4 sendok teh |
Daun pandan |
2 lembar |
Cara Membuat Bugis Ketan Hitam
Langkah 1: Mempersiapkan Ketan Hitam
Pertama-tama, cuci ketan hitam dengan air hingga bersih. Kemudian rendam ketan hitam dalam air selama 1 jam. Setelah itu, tiriskan ketan hitam dan kukus dengan cara memasukkan ketan hitam ke dalam kukusan yang telah dipanaskan selama 20 menit. Kukus ketan hitam selama 30 menit hingga matang.
Langkah 2: Mempersiapkan Gula Merah
Iris gula merah menjadi potongan kecil-kecil. Kemudian, masukkan potongan gula merah ke dalam panci bersama dengan santan kelapa, garam, dan daun pandan. Masak bahan-bahan tersebut dengan api kecil hingga gula merah larut dan santan kelapa mengental. Jangan lupa aduk-aduk agar bahan tercampur rata dan tidak menggumpal.
Langkah 3: Menyiapkan Adonan Bugis Ketan Hitam
Campurkan ketan hitam yang telah matang dengan santan kelapa yang telah diolah dengan gula merah. Aduk adonan secara merata hingga ketan hitam tercampur rata dengan santan kelapa dan gula merah.
Langkah 4: Menghidangkan Bugis Ketan Hitam
Setelah adonan Bugis Ketan Hitam siap, hidangkan kue tersebut dalam sajian yang sudah disiapkan. Jangan lupa untuk menghias kue dengan kelapa parut yang telah dibakar.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Bugis Ketan Hitam?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat Bugis Ketan Hitam sekitar 1 jam 30 menit.
2. Apakah saya bisa menggunakan ketan putih sebagai pengganti ketan hitam?
Tentu saja bisa, namun rasanya akan berbeda dengan Bugis Ketan Hitam asli.
3. Bisakah saya menambahkan bahan lain seperti kismis atau kacang ke dalam adonan Bugis Ketan Hitam?
Tentu saja bisa, namun rasanya juga akan berbeda dengan Bugis Ketan Hitam asli.
4. Bagaimana cara menyimpan Bugis Ketan Hitam yang sudah jadi?
Anda bisa menyimpan Bugis Ketan Hitam dalam suhu ruangan selama 2-3 hari atau dalam kulkas selama seminggu.