Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas cara membuat cake sederhana tanpa oven. Ada beberapa alat dapur yang mungkin tidak dimiliki oleh semua orang, seperti oven. Namun, tidak perlu khawatir karena kita dapat membuat cake dengan bahan-bahan dan alat yang mudah ditemukan di rumah. Simak artikel ini sampai selesai ya!
1. Persiapan Alat dan Bahan
Pertama-tama, sebelum memulai membuat cake, pastikan semua alat dan bahan sudah tersedia dan siap digunakan. Berikut adalah alat dan bahan yang dibutuhkan:
Alat |
Bahan |
|---|---|
Mixer |
Tepung terigu |
Wadah adonan |
Gula pasir |
Spuit atau plastik segitiga |
Telur |
Wadah bain marie |
Mentega atau minyak sayur |
Sendok takar |
Baking powder |
Sendok |
Essence (optional) |
Jangan lupa juga untuk menyiapkan loyang atau wadah yang bisa dimasukkan ke dalam rice cooker atau panci besar yang digunakan untuk bain marie.
2. Campurkan Bahan Kering
Setelah semua alat dan bahan tersedia, campurkan terlebih dahulu bahan kering seperti tepung terigu dan baking powder. Aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok Telur dan Gula
Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Ini membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit tergantung dari tipe mixer yang digunakan.
4. Campurkan Bahan Cair
Tambahkan mentega cair atau minyak sayur dan essence ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata menggunakan mixer.
5. Tambahkan Bahan Kering
Tambahkan campuran tepung terigu dan baking powder secara bertahap ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata menggunakan mixer hingga kental.
6. Siapkan Rice Cooker atau Panci
Siapkan rice cooker atau panci besar yang digunakan untuk bain marie. Jangan lupa untuk meletakan air di dalamnya sekitar 1-2 gelas dan diletakan di atas api agar airnya mendidih.
7. Olesi Wadah
Olesi wadah yang akan digunakan dengan mentega atau minyak sayur agar cake tidak lengket pada saat diangkat. Kemudian, tuangkan adonan ke dalam wadah dan ratakan permukaannya.
8. Mulai Proses Memasak
Letakkan wadah yang berisi adonan ke dalam rice cooker atau panci besar yang sudah berisi air dan tutupi wadah dengan lap bersih agar air tidak masuk ke dalam adonan. Setelah itu, nyalakan rice cooker atau kompor dengan api sedang dan biarkan adonan matang selama 30-45 menit.
9. Tes Kematangan
Tes kematangan cake dengan menusukkan tusukan gigi atau lidi ke dalamnya. Jika tidak ada adonan yang menempel, artinya cake sudah matang dan siap diangkat.
10. Angkat dan Hidangkan
Setelah cake matang, angkat wadah dari rice cooker atau panci dan keluarkan cake dari wadah. Tunggu sebentar hingga cake agak dingin dan siap dihidangkan.
11. Tips Membuat Cake Sederhana Tanpa Oven
12. Tepung Terigu
Selalu gunakan tepung terigu yang segar dan simpan di tempat yang kering dan sejuk. Tepung terigu yang sudah basi akan mempengaruhi rasa dan tekstur cake.
13. Gula Pasir
Pastikan gula pasir diaduk rata dengan telur menggunakan mixer hingga mengembang agar cake menjadi lembut dan empuk.
14. Cairan
Cairan yang digunakan dalam resep ini dapat diganti dengan susu cair untuk mendapatkan rasa yang lebih creamy.
15. Minyak Sayur
Jika tidak suka dengan rasa mentega, minyak sayur bisa digunakan sebagai pengganti. Namun, pastikan minyak sayur yang digunakan tidak memiliki aroma yang terlalu kuat dan khas.
16. Konversi Ukuran
Untuk memudahkan dalam mengukur bahan, Sobat Sederhana dapat menggunakan tabel konversi ukuran berikut:
1 cup |
240 ml |
|---|---|
1/2 cup |
120 ml |
1/3 cup |
80 ml |
1/4 cup |
60 ml |
1 sendok makan |
15 ml |
1 sendok teh |
5 ml |
17. Waktu Memasak
Waktu memasak dapat bervariasi tergantung dari jenis rice cooker atau panci yang digunakan. Jika masih belum matang setelah 45 menit, lanjutkan memasak hingga matang. Pastikan api tidak terlalu besar agar adonan tidak gosong.
18. Penyimpanan
Cake dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari atau di suhu ruangan selama 1-2 hari.
19. Penambahan Topping
Untuk membuat cake lebih menarik, Sobat Sederhana dapat menambahkan berbagai macam topping seperti whipped cream, buah segar, atau taburan coklat.
20. FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bisa menggunakan baking soda sebagai pengganti baking powder?
Tidak bisa. Kedua bahan memiliki sifat yang berbeda sehingga tidak dapat diganti satu sama lain. Jika tidak memiliki baking powder, Sobat Sederhana dapat membuatnya sendiri dengan cara mencampurkan 1 sendok teh baking soda, 2 sendok teh krim tartar, dan 1 sendok teh tepung jagung.
2. Apakah bisa membuat cake tanpa mixer?
Bisa. Menggunakan mixer hanya untuk mempercepat proses mengocok telur dan gula pasir. Sobat Sederhana dapat mengocoknya secara manual menggunakan whisk hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Apakah bisa menggunakan wajan sebagai pengganti rice cooker atau panci?
Tidak bisa. Wajan tidak dapat dibungkus dengan lap bersih seperti pada rice cooker atau panci, sehingga air dapat masuk ke dalam adonan dan membuat cake menjadi tidak matang sempurna.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.