Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Fondant adalah salah satu cara untuk menghias kue yang sedang populer saat ini. Namun, membuat fondant terkadang terlihat sulit dan memakan waktu. Tidak perlu khawatir, kali ini kita akan membahas cara membuat fondant yang sederhana dan mudah untuk dilakukan di rumah.
Materi yang Dibutuhkan
Sebelum memulai pembuatan fondant, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan:
Bahan |
Deskripsi |
|---|---|
Gula halus |
500 gram |
Glukosa cair |
200 gram |
Gelatin bubuk |
1 sendok makan |
Air dingin |
60 ml |
Essens atau pewarna makanan |
Sesuai selera |
Untuk peralatan, Anda membutuhkan mixer atau pengaduk elektrik, mangkuk besar, dan spatula pengaduk. Pastikan juga Anda telah menyiapkan tempat yang bersih dan steril untuk menggulung fondant.
Cara Membuat Fondant Sederhana
Langkah 1: Mencairkan Glukosa
Pertama-tama, panaskan glukosa di atas kompor dengan api kecil hingga cair. Pastikan Anda terus mengaduk agar glukosa tidak gosong atau mengental.
Langkah 2: Mencairkan Gelatin
Selanjutnya, campurkan gelatin bubuk dengan air dingin. Biarkan selama 5 menit hingga gelatin menyerap air dan mengembang. Setelah itu, panaskan campuran gelatin di atas kompor dengan api kecil hingga larut.
Langkah 3: Mencampurkan Gula Halus
Setelah glukosa dan gelatin larut, tuangkan kedua bahan tersebut ke dalam mangkuk besar yang telah diisi dengan gula halus. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang cukup kental.
Langkah 4: Menguleni Fondant
Sekarang, tuangkan adonan fondant ke atas meja yang telah ditaburi dengan sedikit gula halus. Uleni fondant hingga terlihat halus dan tidak lengket. Kemudian, tambahkan essens atau pewarna makanan sesuai selera. Uleni kembali hingga warna merata.
Langkah 5: Menggunakan Fondant
Setelah fondant siap, Anda dapat langsung menggunakannya untuk menghias kue atau cupcakes. Pastikan fondant yang tidak digunakan disimpan dalam kantong plastik atau wadah kedap udara agar tidak keras.
FAQ Tentang Fondant
1. Apa itu fondant?
Fondant adalah adonan gulung yang digunakan untuk menghias kue, cupcakes, atau roti. Fondant terbuat dari gula halus, glukosa cair, dan gelatin bubuk.
2. Apa bedanya fondant dengan buttercream?
Buttercream adalah adonan krim mentega yang digunakan untuk menghias kue. Buttercream memiliki tekstur yang lembut dan kaya rasa mentega, sedangkan fondant lebih padat dan terlihat rapi.
3. Apa tips agar fondant tidak keras?
Agar fondant tidak keras, simpan fondant dalam wadah kedap udara atau kantong plastik setelah digunakan. Jangan biarkan fondant terkena udara terlalu lama.
4. Apa tips agar fondant tidak mengkerut?
Agar fondant tidak mengkerut, pastikan permukaan kue yang akan diberi fondant sudah dilapisi dengan buttercream atau ganache. Selain itu, pastikan fondant teruleni secara tipis dan merata.
5. Apa alternatif untuk membuat fondant tanpa gelatin?
Alternatif untuk membuat fondant tanpa gelatin adalah dengan menggunakan karagenan, agar-agar, atau tepung jagung. Namun, hasilnya mungkin berbeda dari fondant yang menggunakan gelatin.
Penutup
Semoga informasi ini bermanfaat bagi Sobat Sederhana yang ingin mencoba membuat fondant sendiri di rumah. Ingatlah untuk senantiasa menjaga kebersihan dan kesterilan saat membuat fondant. Selamat mencoba dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!