Cara Membuat Semur Jengkol Sederhana

Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan belajar cara membuat semur jengkol sederhana. Semur jengkol adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat nikmat. Meski memiliki bau yang cukup tajam, namun semur jengkol memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Yuk, langsung saja kita mulai membuatnya!

Bahan-bahan

Sebelum memulai, pastikan Sobat Sederhana sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:

Bahan	Jumlah
Jengkol	250 gram
Bawang merah	5 butir
Bawang putih	3 siung
Ketumbar	1 sendok teh
Kemiri	3 butir
Tomat	2 buah
Asam jawa	1 sendok makan
Gula merah	1 potong
Garam	secukupnya
Air	secukupnya
Minyak goreng	secukupnya

Langkah Pembuatan

1. Merebus Jengkol

Langkah pertama adalah merebus jengkol sampai empuk. Caranya, masukkan jengkol ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Rebus jengkol selama kurang lebih 1 jam hingga empuk.

2. Menghaluskan Bumbu

Selagi jengkol direbus, Sobat Sederhana bisa menghaluskan bumbu. Pertama, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus sampai harum. Setelah itu, haluskan ketumbar, kemiri, dan tomat dengan menggunakan blender. Campurkan bumbu halus, bawang merah, dan bawang putih yang sudah ditumis ke dalam satu wadah.

3. Memasak Semur Jengkol

Setelah jengkol empuk, tiriskan airnya. Tambahkan bumbu halus ke dalam jengkol yang sudah direbus. Kemudian, masukkan air secukupnya, gula merah, asam jawa, dan garam ke dalam panci. Aduk rata dan masak semur jengkol sampai airnya menyusut.

4. Penyajian

Setelah semur jengkol matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Semur jengkol siap dinikmati bersama nasi putih hangat.

FAQ

1. Jengkol itu bau, adakah cara untuk menghilangkan baunya?

Ada beberapa cara untuk menghilangkan bau pada jengkol, yaitu dengan merebusnya dalam air yang telah dicampur dengan air jeruk nipis atau daun salam. Selain itu, jengkol juga bisa diremas dengan tangan dan direndam dalam air garam selama kurang lebih 10 menit sebelum direbus.

2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak semur jengkol?

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak semur jengkol cukup lama, yaitu sekitar 1-2 jam. Hal ini dikarenakan jengkol yang harus direbus hingga empuk.

3. Apakah semur jengkol bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Ya, semur jengkol bisa disimpan dalam waktu yang lama. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup dan di dalam kulkas agar tidak mudah basi.

Penutup

Itulah cara membuat semur jengkol sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menikmati semurnya bersama dengan nasi putih hangat. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!

Cara Membuat Semur Jengkol Sederhana

https://youtube.com/watch?v=qxaMgb1YhpQ