Cara Membuat Kue Lidah Kucing Sederhana

Halo Sobat Sederhana, di artikel kali ini kita akan membahas cara membuat kue lidah kucing yang sederhana dan mudah dibuat di rumah. Kue lidah kucing merupakan salah satu kue kering yang banyak disukai oleh orang Indonesia, terutama sebagai teman minum teh atau kopi. Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai membuat kue lidah kucing, pastikan bahan-bahannya sudah lengkap:

100 gram tepung terigu protein rendah	100 gram gula pasir
100 gram mentega	2 butir telur
Pewarna makanan (opsional)	Essens vanila (opsional)

Cara Membuat Kue Lidah Kucing

Berikut langkah-langkahnya:

Langkah 1: Siapkan Bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan bahan sudah terukur dengan benar dan dalam keadaan suhu ruang.

Langkah 2: Kocok Telur dan Gula

Ambil mangkuk, kocok telur dan gula dengan menggunakan mixer atau pengaduk manual hingga mengembang dan berwarna putih. Hal ini perlu dilakukan agar tekstur kue lidah kucing nantinya lebih renyah dan crispy.

Langkah 3: Tambahkan Tepung Terigu

Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk dengan mixer atau pengaduk manual. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.

Langkah 4: Cairkan Mentega

Cairkan mentega terlebih dahulu, kemudian tuangkan ke dalam adonan tepung terigu dan telur tadi. Aduk rata hingga kental dan licin.

Langkah 5: Tambahkan Pewarna Makanan dan Essens Vanila (Opsional)

Jika ingin memberikan warna pada kue lidah kucing, tambahkan pewarna makanan secukupnya. Tambahkan juga essens vanila agar aroma kue lidah kucing lebih harum dan nendang.

Langkah 6: Panaskan Loyang dan Tuangkan Adonan

Panaskan loyang kue lidah kucing terlebih dahulu agar adonan tidak lengket. Kemudian, tuangkan sejumput adonan ke dalam loyang menggunakan sendok atau alat pembuat kue lidah kucing.

Langkah 7: Panggang Adonan

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit. Setelah itu, panggang adonan selama 15-20 menit atau hingga kuning keemasan.

Langkah 8: Ambil dan Dinginkan

Ambil kue lidah kucing yang sudah matang dari oven, kemudian diamkan hingga dingin. Kue lidah kucing siap disajikan atau disimpan dalam toples kedap udara agar tidak lembab.

Tips Membuat Kue Lidah Kucing yang Enak

Berikut adalah tips untuk membuat kue lidah kucing yang enak:

1. Pastikan Bahan Sudah Terukur dengan Benar

Agar kue lidah kucing dapat matang secara merata dan teksturnya tidak mudah hancur, pastikan bahan-bahan sudah terukur dengan benar dan dalam kondisi suhu ruang.

2. Kocok Telur dan Gula dengan Baik

Kocok telur dan gula dengan baik agar adonan kue lidah kucing lebih mengembang dan teksturnya lebih renyah.

3. Panaskan Loyang Sebelum Digunakan

Panaskan loyang kue lidah kucing terlebih dahulu agar adonan tidak lengket dan matang secara merata.

4. Panggang dengan Suhu yang Tepat

Jangan terlalu lama memanggang kue lidah kucing agar tidak gosong atau terlalu kering. Atur suhu oven dengan baik dan panggang kue lidah kucing hingga kuning keemasan.

5. Simpan dalam Toples Kedap Udara

Simpan kue lidah kucing dalam toples kedap udara agar tidak lembab dan tetap renyah.

FAQ

1. Apakah Tepung Terigu yang Digunakan Harus Protein Rendah?

Iya, tepung terigu protein rendah lebih cocok digunakan untuk membuat kue lidah kucing. Hal ini karena protein rendah akan menghasilkan adonan yang lebih ringan dan renyah.

2. Apakah Pewarna Makanan dan Essens Vanila Wajib Digunakan?

Tidak wajib, penggunaan pewarna makanan dan essens vanila bersifat opsional. Jika ingin memberikan warna dan aroma pada kue lidah kucing, dapat menggunakan pewarna makanan dan essens vanila secukupnya.

3. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membuat Kue Lidah Kucing?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue lidah kucing sekitar 30-40 menit, termasuk waktu memanggang di oven.

Kesimpulan

Itulah cara membuat kue lidah kucing yang sederhana dan mudah di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang sudah disebutkan, dijamin kue lidah kucing yang dihasilkan akan enak, renyah, dan cocok dijadikan teman minum teh atau kopi.

Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Sederhana