Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello, Sobat Sederhana! Apa kabar? Kali ini, kita akan belajar cara membuat nasi padang sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Nasi padang adalah salah satu kuliner dari Sumatera Barat yang sangat terkenal di Indonesia. Nasi padang terkenal dengan variasi lauk-pauknya yang beragam dan disajikan dengan nasi putih yang pulen. Yuk, langsung saja kita mulai!
Bahan-Bahan Membuat Nasi Padang Sederhana
Sebelum memasak, pastikan bahan-bahan berikut sudah tersedia di dapurmu:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Nasi putih |
2 cup |
Daging rendang |
250 gram |
Telur dadar |
2 butir |
Buncis |
100 gram |
Gulai cubadak |
150 gram |
Sambal lado hijau |
50 gram |
Sambal lado mudo |
50 gram |
Kerupuk |
secukupnya |
Air mineral |
500 ml |
Bawang merah |
5 siung |
Bawang putih |
3 siung |
Jahe |
2 cm |
Kunyit |
1 cm |
Lada |
1 sendok teh |
Ketumbar |
1 sendok teh |
Garam |
secukupnya |
Gula merah |
1 potong |
Santan kental |
100 ml |
Santan encer |
100 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat Daging Rendang
Daging rendang adalah lauk yang paling penting di nasi padang. Berikut cara membuatnya:
- Potong daging sesuai selera dan cuci hingga bersih.
- Iris bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Haluskan ketumbar dan lada.
- Tumis bumbu iris hingga harum dan tambahkan potongan daging. Aduk hingga daging berubah warna.
- Masukkan air mineral, gula merah, dan santan encer. Aduk hingga rata dan masak di atas api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
- Setelah santan menyusut, masukkan santan kental dan aduk hingga rata. Masak kembali hingga santan kental meresap ke dalam daging dan bumbu.
- Angkat daging rendang dan tiriskan. Daging rendang siap disajikan.
Cara Membuat Telur Dadar
Telur dadar adalah pelengkap yang bisa kamu buat dengan mudah. Berikut cara membuatnya:
- Kocok telur dengan sedikit garam hingga rata.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan anti lengket.
- Tuang telur dan biarkan hingga matang dan berwarna keemasan di bawahnya.
- Balik telur dadar dan masak sebentar di sisi lainnya.
- Angkat telur dadar dan letakkan di atas piring.
- Potong-potong telur dadar sesuai selera dan sajikan sebagai pelengkap nasi padang.
Cara Membuat Gulai Cubadak
Gulai cubadak adalah lauk yang terbuat dari jantung pisang yang lezat. Berikut cara membuatnya:
- Iris jantung pisang melintang setiap 1 cm.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, dan lada.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan jantung pisang. Aduk hingga jantung pisang berubah warna.
- Tuang air mineral dan masukkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Tunggu hingga air mendidih dan masak di atas api kecil hingga kuah meresap dan jantung pisang empuk.
- Aduk sesekali dan tambahkan santan encer. Tunggu hingga santan masak dan gulai cubadak siap disajikan.
Cara Membuat Sambal Lado Hijau
Sambal lado hijau adalah sambal khas Padang yang pedas dan segar. Berikut cara membuatnya:
- Cuci cabai hijau dan iris tipis-tipis.
- Iris bawang merah dan bawang putih.
- Haluskan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan sedikit garam.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan irisan cabai hijau dan tambahkan garam secukupnya. Tumis hingga cabai layu dan sambal lado hijau siap disajikan.
Cara Membuat Sambal Lado Mudo
Sambal lado mudo adalah sambal khas Padang yang pedas dan asam. Berikut cara membuatnya:
- Cuci cabai rawit hijau dan tomat hijau. Iris tipis-tipis.
- Haluskan cabai rawit hijau, tomat hijau, bawang merah, bawang putih, garam, dan sedikit gula.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan air mineral secukupnya dan masak hingga bumbu menyusut dan sambal lado mudo siap disajikan.
Cara Menghidangkan Nasi Padang Sederhana
Sekarang, semua lauk dan sambal sudah siap. Yuk, kita hidangkan nasi padang sederhana:
- Panaskan nasi yang telah disimpan di rice cooker atau oven. Pastikan nasi diaduk terlebih dahulu.
- Siapkan piring dan letakkan nasi di tengahnya.
- Letakkan daging rendang, telur dadar, dan gulai cubadak di sebelah nasi.
- Sajikan sambal lado hijau dan sambal lado mudo di pinggir piring.
- Sajikan juga kerupuk sebagai pendamping.
- Nasi padang sederhana siap disantap. Selamat menikmati!
FAQ Tentang Nasi Padang Sederhana
Apa yang membuat nasi padang begitu terkenal di Indonesia?
Nasi padang terkenal karena variasi lauk-pauknya yang beragam dan lezat. Setiap daerah di Sumatera Barat memiliki lauk-pauk yang unik dan disajikan dengan nasi putih yang pulen. Selain itu, nasi padang juga terkenal karena rasanya yang pedas dan gurih.
Apakah nasi padang hanya bisa disajikan di restoran?
Tidak, kamu bisa membuat nasi padang sederhana di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Selain itu, kamu juga bisa mengganti lauk-pauk dengan lauk yang lebih mudah untuk disiapkan.
Apakah nasi padang terlalu pedas untuk lidah orang Indonesia?
Nasi padang memang terkenal pedas, namun kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Jika kamu tidak terlalu suka pedas, kamu bisa mengurangi atau bahkan menghilangkan cabai dari resep lauk-pauknya.
Penutup
Sekian artikel tentang cara membuat nasi padang sederhana. Dengan resep ini, kamu bisa mencoba membuat nasi padang di rumah dengan mudah. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!