Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat saus fuyunghai yang sederhana namun tetap enak dan lezat. Saus fuyunghai merupakan saus yang biasanya ditemukan di restoran-restoran Tionghoa. Saus ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat saus fuyunghai, sobat sederhana harus menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
2 sendok makan |
Minyak goreng |
2 sendok makan |
Bawang putih, cincang halus |
2 siung |
Bawang bombay, cincang halus |
1 buah sedang |
Wortel, potong dadu kecil |
1 buah kecil |
Kaldu ayam bubuk |
1 sendok teh |
Garam |
secukupnya |
Merica bubuk |
secukupnya |
Air |
400 ml |
Telur ayam |
2 butir |
Udang kupas, cincang halus |
100 gram |
Cara Membuat Saus Fuyunghai Sederhana
1. Membuat adonan fuyunghai
Langkah pertama adalah membuat adonan fuyunghai. Ambil telur ayam, kocok sampai tercampur rata. Tambahkan udang cincang ke dalam adonan telur dan aduk rata. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan fuyunghai sampai matang. Tiriskan dan potong-potong adonan fuyunghai menjadi ukuran kecil. Sisihkan.
2. Membuat saus fuyunghai
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan matang. Masukkan wortel dan aduk rata. Tuangkan air dan masukkan kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
3. Membuat saus pengental
Ambil tepung terigu dan larutkan dengan sedikit air. Tuangkan larutan tepung terigu ke dalam saus fuyunghai sambil diaduk terus. Biarkan hingga saus mengental.
4. Menambahkan fuyunghai ke dalam saus
Masukkan potongan adonan fuyunghai ke dalam saus dan aduk rata. Masak hingga saus menyelubungi fuyunghai dan matang sempurna.
5. Sajikan
Tuang saus fuyunghai ke dalam piring dan sajikan bersama nasi putih hangat.
FAQ
1. Apakah fuyunghai harus terbuat dari telur dan udang?
Tidak harus. Sobat sederhana bisa mengganti bahan utama fuyunghai dengan ayam atau daging sapi cincang. Namun, kandungan protein pada telur dan udang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
2. Bisakah saus fuyunghai disimpan dalam freezer?
Bisa. Sobat sederhana bisa menyimpan saus fuyunghai dalam freezer dalam wadah kedap udara. Namun, pastikan saus sudah dingin sebelum disimpan dan jangan disimpan terlalu lama.
3. Bisakah sayuran lain digunakan dalam saus fuyunghai?
Tentu saja. Sobat sederhana bisa mengganti wortel dengan sayuran lain seperti kembang kol atau jamur kuping. Namun, pastikan sayuran yang digunakan tidak menghasilkan air terlalu banyak.
4. Bisakah saus fuyunghai dijadikan bahan dasar masakan lain?
Bisa. Sobat sederhana bisa menggunakan saus fuyunghai sebagai bahan dasar untuk membuat masakan lain seperti nasi goreng fuyunghai atau mie goreng fuyunghai.
5. Apakah saus fuyunghai pedas?
Tidak terlalu pedas. Namun, jika sobat sederhana ingin menambahkan rasa pedas, bisa menambahkan cabai atau saus sambal.