Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat wingko babat sederhana. Wingko babat merupakan makanan tradisional yang biasa ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti kelapa parut, tepung ketan, dan gula merah. Yuk, kita mulai pembahasannya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan wingko babat, Sobat Sederhana harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
1. Kelapa parut |
250 gram |
2. Gula merah |
250 gram |
3. Tepung ketan putih |
250 gram |
4. Tepung ketan hitam |
250 gram |
5. Air matang |
1 liter |
Setelah semua bahan telah disiapkan, maka Sobat Sederhana bisa memulai proses pembuatan wingko babat.
Cara Membuat Wingko Babat
Berikut adalah langkah-langkah yang harus dilakukan untuk membuat wingko babat sederhana:
Langkah 1: Membuat Adonan
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan. Caranya adalah:
- Campurkan tepung ketan putih dan tepung ketan hitam dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar bola pingpong. Sisihkan.
Langkah 2: Membuat Isian Wingko Babat
Langkah kedua adalah membuat isian wingko babat. Caranya adalah:
- Campurkan kelapa parut dan gula merah dalam satu wadah. Aduk rata.
- Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang.
- Setelah wajan panas, masukkan campuran kelapa parut dan gula merah ke dalam wajan.
- Aduk-aduk campuran tersebut hingga gula merah larut dan campuran kelapa parut dan gula merah tercampur rata.
- Ambil satu bola adonan ketan yang sudah dibentuk dan pipihkan dengan tangan atau menggunakan sendok.
- Letakkan isian kelapa parut dan gula merah di atas adonan ketan yang sudah pipih.
- Tutup isian kelapa parut dan gula merah dengan adonan ketan yang lain. Bentuk kembali menjadi bola. Lakukan hingga adonan dan isian habis.
Langkah 3: Mengukus Wingko Babat
Langkah terakhir adalah mengukus wingko babat. Caranya adalah:
- Siapkan kukusan dan panaskan hingga uap keluar.
- Letakkan wingko babat yang sudah dibentuk pada wadah yang sudah diolesi minyak goreng agar tidak lengket.
- Kukus wingko babat selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Angkat dan biarkan dingin sejenak.
- Wingko babat sederhana siap disajikan.
FAQ
1. Bisa tidak mengganti tepung ketan hitam dengan tepung ketan putih saja?
Bisa. Namun, warna wingko babat tidak akan menjadi hitam.
2. Bagaimana cara membuat wingko babat yang lebih lezat?
Anda bisa menambahkan daun pandan atau daun pisang ke dalam adonan ketan untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih enak.
3. Berapa lama wingko babat bisa disimpan?
Wingko babat dapat disimpan selama 2-3 hari pada suhu ruangan dan 1 minggu pada suhu kulkas.
4. Bisakah mengganti gula merah dengan gula pasir?
Bisa. Namun, rasanya akan berbeda dibandingkan jika menggunakan gula merah.
5. Bagaimana cara memastikan wingko babat sudah matang?
Cara terbaik untuk memastikan bahwa wingko babat sudah matang adalah dengan memasukkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, maka wingko babat sudah matang.