Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan belajar cara membuat saus Padang sederhana yang lezat dan gurih. Saus Padang adalah hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan rasa pedas dan nikmat. Saus ini biasanya disajikan dengan makanan seperti mie, nasi, atau gulai. Nah, jika kamu ingin mencoba membuat saus Padang sendiri di rumah, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum memulai proses pembuatan saus Padang, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabe merah keriting |
10 buah |
Bawang merah |
5 siung |
Bawang putih |
3 siung |
Ketumbar |
1 sendok teh |
Merica |
1/2 sendok teh |
Garam |
1 sendok teh |
Gula merah |
50 gram |
Cuka masak |
2 sendok makan |
Air |
300 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah-langkah pembuatan:
1. Persiapan bahan
Hal pertama yang perlu dilakukan adalah membersihkan cabe merah keriting, bawang merah, dan bawang putih kemudian iris-iris. Kemudian, haluskan ketumbar dan merica dengan ulekan atau blender. Setelah itu, potong gula merah menjadi kecil-kecil.
2. Tumis bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan juga cabai merah keriting yang sudah diiris-iris dan tumis hingga matang. Jangan lupa, tambahkan garam secukupnya agar bumbu tidak terlalu tawar.
3. Masukan ketumbar dan merica
Tambahkan ketumbar dan merica yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
4. Masukan gula merah dan cuka
Selanjutnya, masukkan gula merah yang sudah dipotong-potong dan cuka ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga gula merah larut dan bumbu tercampur secara merata.
5. Tuangkan air dan masak hingga matang
Terakhir, tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak hingga saus Padang matang dan kental. Kalau kamu suka saus yang lebih encer, tambahkan air secukupnya. Setelah saus matang, angkat dan sajikan!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa yang membuat saus Padang begitu khas?
Saus Padang memiliki rasa yang khas karena menggunakan bahan-bahan rempah yang sangat khas dari Indonesia. Selain itu, keunikan lainnya adalah penggunaan gula merah dan cuka yang memberikan rasa manis dan asam pada saus.
2. Apakah saus Padang terlalu pedas?
Semua tergantung selera. Namun, saus Padang memang dikenal dengan rasa pedas yang khas. Jika kamu tidak terlalu suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabe merah keriting pada resep.
3. Apa yang bisa disajikan dengan saus Padang?
Saus Padang biasanya disajikan dengan mie, nasi, atau gulai. Namun, kamu juga bisa mencoba mengolah berbagai makanan lainnya dengan saus Padang sebagai bahan pelengkap.
4. Berapa lama saus Padang bisa bertahan?
Untuk menjaga kesegaran dan kualitas saus Padang, sebaiknya disimpan di dalam kulkas dan digunakan dalam waktu 1-2 minggu.
5. Bisakah saus Padang dibuat tanpa gula merah?
Tentu saja bisa. Namun, gula merah memiliki peran yang penting dalam memberi rasa manis pada saus Padang. Jika tidak menggunakan gula merah, kamu bisa mengganti dengan gula pasir atau skip gula seluruhnya jika tidak ingin terlalu manis.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat saus Padang sederhana yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya pembuatan saus Padang cukup mudah dan simpel. Selain lebih murah, membuat saus Padang sendiri di rumah juga bisa memberikan rasa yang lebih fresh dan terjamin kebersihannya.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!