Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat yoghurt dengan mudah. Yoghurt adalah makanan yang terbuat dari susu yang difermentasi. Selain rasanya yang lezat, yoghurt juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Yuk, simak cara pembuatan yoghurt sederhana berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum mulai membuat yoghurt, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Susu segar |
1 liter |
Yoghurt plain |
2 sendok makan |
Gula pasir |
Secukupnya |
Langkah-langkah pembuatan:
1. Sterilisasi peralatan
Sebelum memulai pembuatan yoghurt, pastikan semua peralatan yang akan digunakan sudah steril. Caranya, rebus semua peralatan selama 10-15 menit. Setelah itu, biarkan peralatan kering secara alami.
2. Panaskan susu
Panaskan susu di atas kompor dengan api kecil sampai suhu mencapai sekitar 85-90 derajat Celsius. Setelah mencapai suhu tersebut, matikan api dan biarkan susu dingin hingga suhu mencapai sekitar 45-50 derajat Celsius.
3. Campurkan yoghurt plain ke dalam susu
Campurkan 2 sendok makan yoghurt plain ke dalam susu yang sudah dingin. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan dan fermentasi bisa berjalan sempurna.
4. Masukkan ke dalam wadah yang bersih
Setelah adonan susu dan yoghurt diaduk rata, masukkan ke dalam wadah yang bersih. Tutup wadah dengan rapat menggunakan plastik wrap atau tutup wadah yang sudah disediakan. Simpan wadah tersebut di dalam oven atau kotak pendingin yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu kira-kira 40 derajat Celsius.
5. Biarkan dalam waktu yang cukup
Biarkan adonan susu dan yoghurt yang sudah dicampurkan tadi dalam wadah yang sudah ditutup rapat selama kisaran 7-12 jam. Semakin lama dibiarkan, semakin asam pula rasa yoghurt yang dihasilkan. Jadi, kamu bisa menyesuaikan waktu sesuai dengan selera masing-masing.
6. Sajikan yoghurt
Setelah yoghurt matang, keluarkan dari oven atau kotak pendingin. Sajikan yoghurt dengan tambahan gula pasir atau buah sesuai dengan selera. Yoghurt siap disajikan dan dinikmati!
FAQ Cara Pembuatan Yoghurt Sederhana:
1. Apakah susu yang digunakan harus segar?
Idealnya, menggunakan susu segar dapat menjaga kualitas yoghurt yang dihasilkan. Namun, kamu masih bisa menggunakan susu UHT sebagai alternatif.
2. Apakah yoghurt plain harus dicampurkan dengan susu?
Yoghurt plain berfungsi sebagai starter dalam pembuatan yoghurt. Oleh karena itu, pencampuran yoghurt plain dengan susu sangat penting untuk menjalankan fermentasi dalam pembuatan yoghurt.
3. Apakah yoghurt harus disimpan di dalam oven atau kotak pendingin?
Ya, yoghurt yang sudah dicampurkan dan ditutup rapat harus disimpan di dalam oven atau kotak pendingin yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk membantu proses fermentasi. Selain itu, juga untuk mencegah kontaminasi bakteri dari lingkungan luar.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat yoghurt?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat yoghurt berkisar antara 7-12 jam tergantung dari suhu dan setiap merk yoghurt mungkin memerlukan waktu yang berbeda.
5. Bisakah menambahkan rasa pada yoghurt?
Tentu saja, kamu bisa menambahkan buah-buahan atau gula pasir sebagai tambahan rasa pada yoghurt yang sudah jadi.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!