Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Siapa yang tidak kenal dengan cilok? Ya, makanan khas dari Bandung ini memang terkenal dengan kelezatannya. Namun, tahukah kamu bahwa sekarang ini mulai populer cilok goang? Cilok yang diikat dengan menggunakan tusuk sate ini memang memiliki tampilan yang unik dan menarik. Membuatnya pun tidak terlalu sulit. Yuk, kita belajar cara bikin cilok goang sederhana!
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai membuat cilok goang, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahan dan alat-alat yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
500 gr tepung tapioka |
|
1 sdt garam |
|
1 sdt penyedap rasa |
|
2 siung bawang putih, haluskan |
|
750 ml air |
|
Minyak goreng secukupnya |
|
Tusuk sate secukupnya |
Selain itu, kita juga perlu menyiapkan alat-alat berikut:
- Wadah
- Panci
- Kuali
- Sendok
2. Membuat Adonan Cilok
Setelah semua bahan dan alat siap, langkah selanjutnya adalah membuat adonan cilok. Caranya sebagai berikut:
- Campurkan tepung tapioka, garam, penyedap rasa, dan bawang putih halus dalam wadah. Aduk rata.
- Tuang air sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dengan diameter sekitar 2-3 cm.
- Tusuk adonan dengan tusuk sate.
3. Merebus Cilok
Setelah adonan cilok siap, selanjutnya adalah merebusnya. Caranya sebagai berikut:
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan cilok yang sudah ditusuk tusuk ke dalam air mendidih.
- Masak cilok selama sekitar 5-7 menit atau hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Menggoreng Cilok
Langkah terakhir adalah menggoreng cilok hingga matang dan kulitnya kering. Caranya sebagai berikut:
- Panaskan minyak goreng dalam kuali dengan api sedang.
- Goreng cilok hingga kulitnya berwarna kecoklatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Cilok goang sederhana siap disajikan.
5. Tips dan Trik
Agar cilok goang yang kita buat bisa terlihat cantik dan menarik, berikut adalah tips dan trik yang bisa kita ikuti:
- Gunakan tusuk sate yang sudah dibersihkan dan dihaluskan untuk menambah kesan bersih pada cilok.
- Jangan memasukkan terlalu banyak cilok ke dalam panci saat merebus, karena bisa membuat cilok lengket satu sama lain.
- Agar cilok tidak mudah hancur saat direbus, tambahkan sedikit minyak goreng pada air rebusan.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang agar cilok tidak terlalu cepat gosong dan kulitnya tidak terlalu keras.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Q: Apa bedanya cilok biasa dan cilok goang?
A: Cilok biasa dibentuk dengan cara dipotong-potong dan direbus. Sedangkan cilok goang dibentuk dengan cara ditusuk tusuk lalu direbus dan digoreng.
Q: Apakah cilok goang harus digoreng?
A: Tidak harus. Cilok goang yang sudah direbus juga bisa langsung disajikan.
Q: Berapa lama masa simpan cilok goang?
A: Cilok goang bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya segera dihidangkan untuk mendapatkan rasanya yang terbaik.
Q: Apa saja bahan pengganti tepung tapioka?
A: Bahan pengganti tepung tapioka yang bisa digunakan antara lain maizena, tepung ketan, atau tepung terigu.
Q: Bisakah cilok goang dibuat tanpa bawang putih?
A: Bisa. Namun, bawang putih berfungsi sebagai penyedap dan memberikan aroma pada cilok.