Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Salam hangat untuk Sobat Sederhana! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep cara buat bubur sumsum sederhana yang bisa menjadi hidangan lezat untuk keluarga atau acara spesial. Bubur sumsum adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras ketan dan santan. Dalam pembuatannya, dibutuhkan teknik khusus agar bubur sumsum tidak cepat rusak dan memiliki tekstur yang kenyal. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan
Untuk membuat bubur sumsum sederhana ini, Sobat Sederhana membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar atau toko terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung beras ketan |
250 gram |
Santan kental |
500 ml |
Garam |
1/2 sendok teh |
Gula pasir |
100 gram |
Pandan wangi |
3 lembar |
Air matang |
1000 ml |
Persiapkan semua bahan tersebut sebelum memulai proses pembuatan bubur sumsum.
Cara Membuat
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, Sobat Sederhana bisa mengikuti langkah-langkah sederhana berikut untuk membuat bubur sumsum:
1. Siapkan loyang atau wadah
Siapkan loyang atau wadah khusus untuk membentuk bubur sumsum sesuai dengan bentuk yang diinginkan. Pastikan loyang tersebut dicuci bersih dan dijepit oleh plastik yang telah dialasi minyak goreng agar mudah melepaskan adonan bubur sumsum.
2. Rebus santan, gula, dan garam
Panaskan santan dengan api kecil. Setelah itu, masukkan garam dan gula, aduk sampai gula larut. Sisihkan sejenak hingga santan tidak terlalu panas.
3. Campurkan tepung beras ketan
Campurkan tepung beras ketan sedikit-sedikit ke dalam air matang yang telah dihangatkan, aduk hingga tidak ada yang bergerindil atau berbintil. Hal ini bisa membantu agar bubur sumsum mempunyai tekstur yang kenyal.
4. Masukkan santan ke dalam campuran tepung ketan
Setelah campuran air dan tepung beras ketan tercampur merata, masukkan santan perlahan-lahan ke dalam adonan sambil diaduk dengan menggunakan whisk atau pengocok adonan. Aduk secara perlahan agar tidak menggerindil.
5. Masak adonan hingga kental dan matang
Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan menjadi menggumpal dan kental. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit. Setelah mengental, matikan api dan aduk-aduk adonan hingga agak dingin.
6. Cetak dan hidangkan
Setelah adonan agak dingin, tuang adonan ke dalam loyang atau wadah yang telah disiapkan dan ratakan dengan menggunakan spatula atau sendok. Biarkan adonan dingin dan memadat di dalam loyang. Setelah dingin, potong-potong bubur sumsum sesuai dengan selera dan sajikan.
FAQ
1. Kenapa adonan bubur sumsum harus diaduk secara perlahan?
Agar adonan tidak menggerindil dan teksturnya kenyal.
2. Apakah bubur sumsum yang sudah matang bisa disimpan dalam freezer?
Ya, bubur sumsum yang sudah matang bisa disimpan dalam freezer. Namun, sebelum menyimpannya, pastikan bubur sumsum sudah dingin dan masukkan dalam wadah kedap udara.
3. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam bubur sumsum untuk membuatnya lebih lezat?
Selain gula dan santan, sobat sederhana bisa menambahkan parutan kelapa atau buah-buahan seperti pisang atau nangka untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.
4. Apakah tepung beras biasa bisa digunakan untuk membuat bubur sumsum?
Tidak, bubur sumsum yang enak dan kenyal harus menggunakan tepung beras ketan.
5. Apa bedanya antara bubur ketan item dan bubur sumsum?
Bubur ketan item terbuat dari ketan hitam atau ketan putih sehingga memiliki warna gelap. Sedangkan bubur sumsum terbuat dari tepung beras ketan dan memiliki warna putih.
Kesimpulan
Demikianlah resep lengkap cara buat bubur sumsum sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Sobat Sederhana bisa menikmati hidangan lezat ini kapan saja. Jangan lupa, sesuaikan rasa sesuai dengan selera dan tambahkan topping sesuai dengan keinginanmu. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!