Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan belajar cara membuat getuk yang sederhana dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Getuk adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketela pohon yang dihaluskan dan dicampur dengan gula serta kelapa parut. Rasanya manis dan lembut di lidah, cocok untuk camilan atau hidangan penutup setelah makan.
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat getuk, pastikan Sobat Sederhana menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ketela pohon |
500 gram |
Gula pasir |
250 gram |
Kelapa parut |
200 gram |
Garam |
1/4 sendok teh |
Untuk alat yang diperlukan, Sobat Sederhana hanya membutuhkan panci, wadah, dan alat penghalus bahan seperti blender atau food processor.
Langkah Pembuatan
1. Mengolah Ketela Pohon
Pertama-tama, kupas dan potong ketela pohon menjadi potongan kecil agar lebih mudah dihaluskan. Rebus ketela pohon dalam panci dengan air yang cukup hingga empuk, sekitar 20-30 menit.
2. Menghaluskan Ketela Pohon
Jika sudah matang, tiriskan ketela pohon lalu haluskan menggunakan blender atau food processor hingga benar-benar halus.
3. Membuat Gula Aren Cair
Panaskan gula aren dengan sedikit air hingga larut dan menjadi cair. Kemudian, saring gula aren agar tidak ada serpihan yang masuk dalam adonan getuk.
4. Menambahkan Kelapa Parut
Tambahkan kelapa parut yang sudah dipanggang atau disangrai sedikit agar lebih wangi ke dalam adonan ketela pohon yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan tambahkan sedikit garam.
5. Mencetak dan Menyimpan Getuk
Cetak adonan getuk ke dalam cetakan yang sudah dioleskan minyak agar tidak lengket. Diamkan hingga set dan siap disajikan. Getuk dapat disimpan di dalam kulkas untuk lebih awet.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Apa yang membuat getuk menjadi kurang empuk?
Jika getuk terlalu keras atau kurang empuk, kemungkinan terlalu sedikit air yang digunakan pada saat merebus atau mengolah ketela pohon. Pastikan menggunakan air yang cukup agar ketela pohon dapat matang dengan baik dan mudah dihaluskan.
Bisakah gula pasir diganti dengan gula lain?
Tentu saja. Sobat Sederhana dapat mengganti gula pasir dengan gula kelapa atau gula merah sesuai dengan selera. Namun, pastikan ukuran dan jumlahnya sesuai dengan resep agar hasilnya tidak terlalu manis atau tidak cukup manis.
Bolehkah getuk disimpan di freezer?
Boleh saja. Getuk dapat disimpan di dalam freezer agar lebih tahan lama. Namun, pastikan sebelum disimpan di dalam freezer, getuk sudah benar-benar dingin dan disimpan dalam wadah yang kedap udara agar tidak berbau dan beku secara merata.