Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas tentang cara bikin abon sapi sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Abon sapi merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama sebagai camilan atau lauk tambahan. Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat abon sapi yang enak dan sederhana.
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan abon sapi, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi has dalam |
1 kg |
Garam |
secukupnya |
Gula merah |
secukupnya |
Kecap manis |
secukupnya |
Daun jeruk |
3-4 lembar |
Lengkuas |
2 cm |
Air matang |
secukupnya |
Cara Pembuatan
1. Persiapan Daging Sapi
Pertama-tama, persiapkan daging sapi yang telah dibersihkan dari kulit, lemak dan tulang. Potong daging sapi menjadi ukuran 3-4cm, lalu kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
2. Pengolahan Bahan-Bahan
Selanjutnya, haluskan bahan-bahan seperti garam, gula merah, dan lengkuas hingga halus. Setelah itu, campurkan ke dalam air matang dan tambahkan kecap manis. Aduk hingga rata.
3. Mengolah Daging Sapi
Siapkan wajan anti lengket dan panaskan dengan api sedang. Masukkan daging sapi yang telah dikukus dan aduk hingga rata. Tuangkan bumbu yang telah disiapkan ke dalam wajan, aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi. Tambahkan daun jeruk yang telah dicincang halus.
4. Pengeringan
Setelah bumbu meresap ke dalam daging sapi, angkat dan tiriskan hingga kering. Kemudian, oven dengan suhu 90℃ selama 2-3 jam atau sampai benar-benar kering. Setiap 30 menit sekali, aduk agar daging matang merata.
5. Menggiling Daging Sapi
Setelah daging sapi telah kering, giling daging sapi menggunakan blender atau mesin penggiling daging. Hingga daging sapi menjadi abon sapi yang lembut dan halus.
FAQ tentang Abon Sapi Sederhana
1. Berapa lama abon sapi bisa disimpan?
Abon sapi bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 2-3 minggu.
2. Apa yang harus dilakukan jika abon sapi terlalu asin?
Jika abon sapi terlalu asin, Anda bisa mencampurkannya dengan gula pasir atau merendamnya dalam air selama beberapa menit untuk menurunkan kadar garamnya.
3. Bisakah abon sapi dibuat tanpa oven?
Tentu saja bisa. Setelah pengolahan daging sapi, Anda bisa mengeringkannya di bawah sinar matahari atau menggunakan pengering rambut sampai benar-benar kering.
4. Bagaimana tips agar abon sapi tidak keras?
Untuk menghindari abon sapi yang keras, pastikan daging sapi dikukus hingga matang, dan oven dengan suhu yang rendah sehingga abon sapi tidak cepat kering.
5. Apa yang bisa dijadikan makanan pendamping abon sapi?
Abon sapi bisa dijadikan makanan pendamping nasi, mi, ketupat atau ketoprak. Kamu bisa menambahkan irisan daun bawang atau seledri untuk memberikan rasa yang segar.
Kesimpulan
Begitulah cara bikin abon sapi sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Semoga tulisan ini bisa memberikan inspirasi bagi Sobat Sederhana dalam memasak. Jangan lupa untuk selalu mencoba resep baru dan berkreasi dengan bahan-bahan yang ada di sekitar kita. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.