Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat ayam kecap sederhana yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Ayam kecap adalah salah satu masakan yang paling populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan manis membuatnya menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya:
Bahan-bahan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan bahan-bahan berikut sudah siap:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam potong |
500 gram |
Bawang putih cincang |
4 siung |
Bawang merah cincang |
5 buah |
Cabe merah keriting iris |
3 buah |
Kecap manis |
3 sendok makan |
Kecap asin |
1 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Gula merah sisir |
1 sendok makan |
Air |
300 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah membuat ayam kecap sederhana:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah
Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum.
2. Tambahkan ayam dan cabe
Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan cabe merah keriting iris dan aduk rata.
3. Masukkan kecap manis dan kecap asin
Setelah itu, masukkan kecap manis dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Masukkan air
Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah sisir. Aduk kembali hingga merata.
5. Masak hingga matang
Tutup wajan dan biarkan ayam kecap matang selama kurang lebih 20 menit atau hingga kuah menyusut dan ayam empuk. Aduk sesekali agar bumbu meresap sempurna.
FAQ
1. Bisa gak pakai cabe?
Bisa, tapi rasanya kurang nikmat. Cabe merah keriting dapat menambah cita rasa pedas pada ayam kecap.
2. Apa bedanya kecap manis dan kecap asin?
Kecap manis memiliki rasa manis dan kental, sedangkan kecap asin memiliki rasa asin dan cair. Keduanya sama-sama digunakan sebagai bumbu masakan Indonesia.
3. Bisa pakai ayam tanpa tulang?
Bisa, tapi ayam tanpa tulang cenderung lebih kering dan tidak terlalu empuk saat dimasak.
4. Bagaimana cara membuat ayam kecap yang lebih pedas?
Tambahkan saja cabe rawit iris atau sambal ke dalam bumbu ayam kecap.
5. Apa rahasianya agar kuah ayam kecap tidak terlalu cair?
Rahasianya adalah jangan terlalu banyak mengunakan air dan biarkan ayam kecap matang di atas api kecil hingga kuah menyusut.