Cara Bikin Batagor Sederhana

Sobat Sederhana, selamat datang di artikel ini! Hari ini kita akan membahas cara bikin batagor sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Batagor adalah salah satu makanan khas Bandung yang terbuat dari ikan tenggiri yang diolah dengan tepung dan bumbu-bumbu, lalu digoreng. Nah, tidak perlu khawatir jika kamu belum pernah membuat batagor sebelumnya. Dalam artikel ini, kamu akan menemukan panduan lengkap cara bikin batagor sederhana dan beberapa tips untuk membuatnya menjadi lebih enak. Yuk, simak terus artikel ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan batagor, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan di bawah ini:

Bahan	Jumlah
Ikan tenggiri fillet	500 gram
Tepung terigu	250 gram
Tepung kanji	100 gram
Bawang putih, dihaluskan	5 siung
Bawang merah, dihaluskan	5 siung
Haluskan kemiri	3 butir
Garam	secukupnya
Kecap manis	3 sendok makan
Kecap ikan	2 sendok makan
Larutan air & kapur sirih	1 liter
Minyak goreng	secukupnya

Pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan tersebut sebelum memulai proses pembuatan batagor.

Cara Bikin Batagor Sederhana

Berikut ini adalah cara bikin batagor sederhana yang bisa kamu ikuti:

1. Bersihkan dan Potong Ikan Tenggiri

Pertama-tama, bersihkan dan potong ikan tenggiri fillet menjadi beberapa bagian.

2. Haluskan Bumbu

Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Campurkan bumbu halus dengan garam, kecap manis, dan kecap ikan.

3. Campurkan dengan Ikan

Campurkan bumbu halus dengan ikan tenggiri fillet yang sudah dipotong tadi. Aduk rata.

4. Buat Adonan Tepung

Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu dan tepung kanji. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga adonan menjadi kalis.

5. Buat Adonan Batagor

Ambil sejumput adonan tepung tadi dan pipihkan. Tambahkan sedikit campuran ikan tenggiri fillet dan bumbu halus. Lipat dan bentuk seperti batagor. Lakukan sampai adonan habis.

6. Rebus Batagor

Rebus batagor yang sudah dibuat dalam air dan kapur sirih selama sekitar 10 menit.

7. Tiriskan dan Goreng

Tiriskan batagor dan goreng dengan minyak yang panas hingga menjadi kuning kecokelatan.

Tips Membuat Batagor yang Enak

Dalam pembuatan batagor, ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan agar hasilnya lebih enak. Berikut ini adalah tips-tips tersebut:

1. Gunakan Ikan Tenggiri yang Segar

Gunakan ikan tenggiri yang segar dan berkualitas agar batagor yang dihasilkan lebih enak.

2. Haluskan Bumbu dengan Baik

Haluskan bumbu dengan baik agar rasa batagor lebih meresap dan terasa enak.

3. Diamkan Adonan Sejenak

Diamkan adonan sejenak sebelum dibentuk dan dimasak agar adonan lebih kalis dan mudah dibentuk.

4. Rebus Batagor Sebelum Digoreng

Rebus batagor sebelum digoreng agar ikan di dalamnya matang sempurna dan hasilnya lebih lezat.

5. Goreng dengan Minyak Panas

Goreng batagor dengan minyak yang panas agar hasilnya lebih renyah dan warnanya kuning kecokelatan.

FAQ

1. Apa itu batagor?

Batagor adalah salah satu makanan khas dari Kota Bandung yang terbuat dari ikan tenggiri yang diolah dengan tepung dan bumbu-bumbu, lalu digoreng.

2. Dapatkah batagor disimpan di dalam kulkas?

Ya, batagor dapat disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari.

3. Bisakah adonan batagor dibuat lebih awal?

Ya, adonan batagor dapat dibuat lebih awal dan disimpan di dalam kulkas sampai siap digunakan.

4. Apakah batagor bisa dibuat tanpa ikan tenggiri?

Ya, batagor bisa dibuat menggunakan daging ayam atau udang sebagai pengganti ikan tenggiri.

5. Apa yang bisa dijadikan sebagai pelengkap untuk batagor?

Batagor bisa disajikan bersama dengan saus kacang, kecap manis, dan sambal.

Semoga Bermanfaat dan Sampai Jumpa di Artikel Menarik Lainnya

Cara Bikin Batagor Sederhana