Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan berbicara tentang cara membuat bubur kacang ijo yang sederhana dan lezat. Bubur kacang ijo adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer, terutama di daerah Jawa dan Bali. Bubur ini biasanya disajikan sebagai sarapan atau dessert, terutama dalam acara keluarga atau perayaan. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan
Untuk membuat bubur kacang ijo, kita memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang ijo |
250 gram |
Gula merah |
150 gram |
Santan kental |
500 ml |
Garam |
1/2 sendok teh |
Daun pandan |
2 lembar |
Air |
1 liter |
Cara Membuat
1. Rendam kacang ijo
Cuci kacang ijo dengan air bersih, kemudian rendam dalam air selama 2 jam. Setelah itu, tiriskan kacang ijo dan simpan di dalam panci.
2. Masak kacang ijo
Tuang air ke dalam panci dan masukkan kacang ijo yang sudah direndam. Masak dengan api sedang sampai kacang ijo menjadi empuk dan air mulai mengental. Aduk secara teratur agar kacang ijo tidak lengket pada panci.
3. Tambahkan gula merah
Setelah kacang ijo empuk, tambahkan gula merah dan aduk rata. Masak kembali dengan api kecil sampai gula merah larut dan bubur mulai mengental.
4. Tambahkan santan dan daun pandan
Tuang santan ke dalam panci dan aduk rata. Masukkan daun pandan yang sudah dicuci dan ikat simpul. Masak dengan api kecil sampai bubur benar-benar matang dan santan menjadi kental. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar bubur tidak lengket pada panci.
5. Tambahkan garam
Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa pada bubur. Aduk rata dan matikan api.
FAQ
1. Apa bedanya bubur kacang hijau dan bubur kacang ijo?
Tidak ada perbedaan esensial antara bubur kacang hijau dan bubur kacang ijo. Kedua bubur ini terbuat dari kacang hijau atau kacang ijo yang direbus sampai empuk, kemudian dicampur dengan gula dan santan. Namun, di beberapa daerah, bubur kacang hijau dan bubur kacang ijo merujuk pada dua hidangan yang sedikit berbeda. Bubur kacang hijau biasanya dicampur dengan beras ketan, sementara bubur kacang ijo tidak.
2. Bisakah saya menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah?
Bisa. Namun, gula merah memberikan warna dan rasa khas pada bubur kacang ijo. Jika menggunakan gula pasir, bubur akan terlihat lebih pucat dan kurang aromatik.
3. Bisakah saya mengganti santan dengan susu?
Tidak disarankan. Santan memberikan rasa khas pada bubur kacang ijo, sementara susu akan mengubah rasa dan aroma bubur. Jika Anda tidak suka santan, Anda dapat mencoba menggunakan air biasa atau air kelapa sebagai penggantinya.
4. Berapa lama bubur kacang ijo bisa disimpan?
Bubur kacang ijo dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup dan hangatkan kembali sebelum disajikan.
5. Apa yang bisa saya tambahkan pada bubur kacang ijo?
Anda dapat menambahkan potongan pisang, kelapa parut, atau kacang mede untuk memberi rasa dan tekstur yang lebih variatif pada bubur kacang ijo.
Penutup
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!