Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo sobat sederhana! Siapa yang tidak kenal empek-empek? Makanan khas Palembang ini memang sangat digemari oleh banyak orang. Terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan, dicampur dengan tepung sagu, dan dibentuk seperti bola kecil lalu digoreng hingga matang. Disajikan dengan saus cuko yang asam dan pedas, membuat lidah kita bergoyang saat memakannya. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan belajar cara bikin empek-empek sederhana. Yuk, simak ulasannya!
Bahan-bahan Yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat empek-empek, pastikan bahan-bahannya sudah tersedia ya, Sobat Sederhana. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ikan tenggiri |
500 gram |
Tepung sagu |
300 gram |
Bawang putih (haluskan) |
2 siung |
Garam |
secukupnya |
Air |
100 ml |
Cara Membuat Empek-Empek Sederhana
Setelah semua bahan tersedia, kita langsung saja masuk ke tahap pembuatan empek-empek.
1. Haluskan Ikan Tenggiri
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menghaluskan ikan tenggiri. Sobat bisa menggunakan food processor atau blender untuk menghaluskan ikan tenggiri tersebut. Jangan lupa untuk membuang duri ikan terlebih dahulu.
2. Campurkan Tepung Sagu dan Bawang Putih Halus
Selanjutnya, campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu dan bawang putih yang sudah dihaluskan juga. Aduk rata hingga tercampur dengan sempurna.
3. Beri Garam dan Air
Tambahkan garam secukupnya dan air ke dalam adonan ikan tenggiri dan tepung sagu tadi. Aduk rata hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
4. Bentuk Adonan
Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Ukurannya disesuaikan dengan selera Sobat Sederhana ya. Setelah bola-bola kecil terbentuk, pipihkan sedikit pada bagian tengahnya.
5. Goreng Empek-Empek
Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng bola-bola adonan empek-empek tadi dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tips dan Trik Membuat Empek-Empek Sederhana
Berikut ini Tips dan Trik agar empek-empek yang Sobat buat menjadi lezat dan empuk:
1. Pilih ikan tenggiri yang segar
Pilihlah ikan tenggiri yang masih segar untuk membuat empek-empek. Ikan segar akan menghasilkan empek-empek yang enak dan lezat.
2. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan
Adonan empek-empek harus diaduk dengan cepat dan sedikit. Terlalu banyak mengaduk adonan dapat membuat tekstur empek-empek menjadi keras dan tidak empuk.
3. Pastikan minyak sudah panas
Sebelum menggoreng empek-empek, pastikan minyak dalam wajan sudah panas. Empek-empek yang digoreng dalam minyak panas akan matang dengan sempurna dan berwarna keemasan.
4. Goreng dengan api sedang
Goreng empek-empek dengan api sedang agar matang sempurna dan tidak mudah gosong.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa Lama Membuat Empek-Empek?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat empek-empek sekitar 2 jam.
2. Apa Saja Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Empek-Empek?
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain ikan tenggiri, tepung sagu, bawang putih, garam, dan air.
3. Apa yang Membuat Empek-Empek Keras?
Terlalu banyak mengaduk adonan dapat membuat tekstur empek-empek menjadi keras dan tidak empuk.
4. Apa Tips Agar Empek-Empek Tidak Keras?
Berikut tips agar empek-empek yang Sobat buat menjadi lezat dan empuk: Pilih ikan tenggiri yang segar, jangan terlalu banyak mengaduk adonan, pastikan minyak sudah panas, dan goreng dengan api sedang.
Kesimpulan
Itulah cara bikin empek-empek sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Pastikan mengikuti tips dan trik agar empek-empek yang dibuat menjadi lezat dan empuk. Selamat mencoba!