Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Kali ini kita akan membahas cara membuat empek empek sederhana tanpa menggunakan ikan. Empek empek adalah makanan khas Palembang yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal. Biasanya, empek empek dibuat dengan menggunakan ikan tenggiri atau belida. Namun, tidak semua orang menyukai rasa ikan yang kuat. Oleh karena itu, kita akan mencoba membuat empek empek yang sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat empek empek sederhana tanpa ikan:
1. Tepung sagu |
200 gram |
2. Tepung terigu |
50 gram |
3. Air matang |
300 ml |
4. Bawang putih |
3 siung |
5. Garam |
secukupnya |
6. Penyedap rasa |
secukupnya |
7. Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat empek empek sederhana tanpa ikan:
1. Siapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan seperti yang tercantum diatas. Pastikan semua bahan sudah terukur dan tersedia.
2. Haluskan Bawang Putih
Haluskan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan. Bawang putih akan digunakan untuk memberikan aroma pada adonan.
3. Campurkan Tepung Sagu dan Tepung Terigu
Campurkan tepung sagu dan tepung terigu dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan sendok atau whisk.
4. Tambahkan Bawang Putih, Garam, dan Penyedap Rasa
Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan penyedap rasa pada tepung. Aduk rata kembali.
5. Tambahkan Air dan Aduk Rata
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk dengan whisk atau sendok. Aduk hingga adonan benar-benar tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
6. Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng adonan.
7. Bentuk Adonan Menjadi Empek Empek
Setelah minyak panas, ambil satu sendok adonan dan bentuk menjadi bola kecil atau silinder. Masukkan adonan ke dalam minyak panas dan biarkan hingga matang dengan warna yang keemasan.
8. Angkat dan Tiriskan
Angkat empek empek yang sudah matang dan tiriskan dari minyak menggunakan saringan atau tissue dapur.
9. Empek Empek Sederhana Tanpa Ikan Siap Disajikan
Empek empek sederhana tanpa ikan siap disajikan sebagai cemilan atau sebagai pendamping makanan lainnya.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah tepung sagu bisa diganti dengan tepung lain?
Tepung sagu sebenarnya sulit diganti dengan tepung lain karena teksturnya yang khas. Namun, jika tidak bisa menemukan tepung sagu, bisa diganti dengan tepung tapioka.
2. Bagaimana jika adonan terlalu encer atau kental?
Jika adonan terlalu encer, bisa ditambahkan sedikit tepung sagu. Sedangkan, jika adonan terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air.
3. Bisakah empek empek disimpan untuk hari berikutnya?
Empek empek sebaiknya dimakan dalam keadaan hangat dan segar. Tidak disarankan untuk menyimpan empek empek dalam waktu yang lama karena bisa merusak tekstur dan rasa.
4. Apa yang bisa dijadikan saus atau pelengkap untuk empek empek sederhana tanpa ikan?
Banyak saus atau pelengkap yang bisa dijadikan pendamping empek empek seperti saus cuko, saus sambal, saus kecap, atau acar.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat empek empek sederhana tanpa ikan?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat empek empek sederhana tanpa ikan sekitar 30-45 menit tergantung dari jumlah adonan dan tingkat keahlian dalam menggoreng.