Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa sih yang tidak suka kentang goreng? Makanan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia dan dapat ditemukan di berbagai tempat mulai dari restoran cepat saji hingga di pinggir jalan. Tapi tahukah kamu, ternyata membuat kentang goreng sederhana di rumah tidak sulit lho! Dalam artikel ini, kami akan memberikan tips dan trik cara bikin kentang goreng sederhana yang enak dan renyah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai cara bikin kentang goreng sederhana, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, di antaranya:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kentang |
500 gram |
Tepung Maizena |
2 sendok makan |
Tepung Terigu |
2 sendok makan |
Bawang Putih |
3 siung |
Garam |
1 sendok teh |
Gula Pasir |
1 sendok teh |
Air |
300 ml |
Minyak Goreng |
Secukupnya |
Cara Bikin Kentang Goreng Sederhana Step by Step
1. Potong Kentang
Pertama, potong kentang sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Kamu bisa memotongnya menjadi dadu atau sesuai selera.
2. Rendam Kentang
Rendam kentang dalam air selama sekitar 30 menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan pati yang berlebihan pada kentang agar kentang goreng yang dihasilkan lebih renyah.
3. Buat Adonan
Selanjutnya, buatlah adonan untuk melapisi kentang. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, gula pasir, dan air dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
4. Celupkan Kentang ke Adonan
Celupkan kentang ke dalam adonan hingga terlapisi rata. Pastikan kentang sudah terlapisi hingga semua bagian tercakupi adonan.
5. Goreng Kentang
Goreng kentang dalam minyak panas hingga kecokelatan. Pastikan kentang diaduk secara merata selama proses menggoreng agar tidak gosong.
6. Tiriskan dan Sajikan
Tiriskan kentang goreng di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih. Kemudian, sajikan kentang goreng sederhana yang renyah dan gurih.
Tips dan Trik
1. Pilih Kentang yang Tepat
Pilih kentang yang memiliki tekstur yang padat dan sedikit basah. Kentang jenis ini lebih cocok untuk dijadikan kentang goreng yang renyah.
2. Jangan Menggoreng Terlalu Banyak Kentang Sebelumnya
Jangan menggoreng terlalu banyak kentang sekaligus karena dapat mengurangi suhu minyak dan membuat kentang menjadi tidak renyah.
3. Gunakan Minyak yang Banyak
Gunakan minyak yang banyak dalam menggoreng kentang agar semua bagian terendam minyak dan kentang menjadi lebih renyah.
4. Rendam Kentang dalam Air Es
Setelah dipotong, rendam kentang dalam air es selama 30 menit sebelum digoreng agar kentang tidak mudah hancur dan lebih renyah.
5. Tambahkan Bahan Lain
Jika ingin menambahkan bahan lain dalam kentang goreng seperti keju, saus, atau bahan lainnya, tambahkan setelah kentang sudah digoreng agar tidak menyebar dan lebih mudah disajikan dengan rapi.
FAQ
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan dalam membuat kentang goreng?
Waktu yang dibutuhkan dalam membuat kentang goreng sederhana sekitar 1 jam, termasuk waktu memotong, merendam, membuat adonan, menggoreng, dan menyajikan kentang goreng.
2. Apakah kentang goreng sederhana aman untuk dikonsumsi?
Ya, kentang goreng sederhana aman untuk dikonsumsi jika menggunakan bahan-bahan yang segar dan higienis dalam pengolahannya.
3. Bagaimana cara menghilangkan minyak berlebih dari kentang goreng?
Kamu bisa meniriskan kentang goreng di atas kertas minyak atau serbet atau menggunakan saringan saat mengangkat kentang dari minyak goreng.
4. Dapatkah kentang goreng disimpan dalam kulkas?
Ya, kamu dapat menyimpan kentang goreng dalam kulkas dengan cara mengemasnya dalam wadah tertutup atau plastik kedap udara. Namun, pastikan untuk menghangatkannya kembali sebelum disajikan agar lebih lezat dan renyah.
5. Apa yang harus dilakukan jika kentang goreng terlalu gosong?
Jangan khawatir jika kentang gorengmu terlalu gosong. Kamu bisa mencoba mengurangi suhu minyak dan mengurangi waktu menggoreng kentang untuk mendapatkan kentang goreng yang lebih enak.