Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kali ini kita akan membahas cara membuat kue kewuk yang sangat sederhana dan mudah untuk dilakukan di rumah. Kue kewuk adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Kue ini terbuat dari ketan dan gula merah, sehingga rasanya manis, gurih, dan sedikit lengket di mulut. Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan kue kewuk, Sobat Sederhana perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ketan putih |
500 gram |
Gula merah |
250 gram |
Santan kental |
500 ml |
Garam |
1/2 sendok teh |
Pastikan bahan-bahan yang digunakan dalam keadaan bersih dan segar. Kualitas bahan yang baik akan mempengaruhi hasil akhir dari kue kewuk yang kita buat.
Langkah-Langkah
Setelah menyiapkan semua bahan, Sobat Sederhana bisa langsung memulai proses pembuatan kue kewuk dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Cuci dan Rendam Ketan
Pertama-tama, cuci ketan putih dengan air bersih hingga bersih. Kemudian, rendam ketan dalam air selama minimal 2 jam atau lebih. Setelah itu, tiriskan ketan dan simpan dalam wadah yang bersih.
2. Siapkan Gula Merah
Iris gula merah menjadi potongan-potongan kecil agar mudah larut dalam santan. Kemudian, tambahkan sedikit air dan panaskan hingga gula merah larut sempurna.
3. Masak Santan
Panaskan santan dalam panci dengan api sedang. Tambahkan garam dan aduk rata. Setelah santan mendidih, tambahkan ketan yang sudah direndam tadi. Aduk rata dan masak hingga ketan matang dan santan terserap sempurna.
4. Tambahkan Gula Merah
Tambahkan gula merah yang sudah larut ke dalam ketan yang sudah matang. Aduk rata dan masak kembali hingga gula merah terserap sempurna dan adonan kue mengental.
5. Bentuk Adonan
Selagi adonan masih panas, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Lakukan sampai seluruh adonan habis.
Cara Penyajian
Kue kewuk siap disajikan saat masih hangat atau suhu ruangan. Penyajian kue kewuk bisa dilakukan dengan cara menggulung adonan kue pada daun pisang atau piring saji. Kue ini bisa disajikan sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup.
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Apakah bisa menggunakan ketan hitam?
Tentu saja bisa. Namun, warna adonan kue kewuk akan berbeda dari ketan putih. Selain itu, rasa dan tekstur kue juga sedikit berbeda.
2. Bisakah mengganti gula merah dengan gula pasir?
Secara teori bisa, namun rasa dan aroma kue kewuk tidak sama seperti saat menggunakan gula merah. Kue kewuk yang menggunakan gula pasir akan terasa lebih manis dan tidak lengket di mulut.
3. Bagaimana cara menyimpan kue kewuk?
Simpan kue kewuk dalam wadah kedap udara dan simpan dalam suhu ruangan. Kue ini bisa tahan hingga 2-3 hari atau lebih jika disimpan dengan benar.
4. Apa saja varian rasa dari kue kewuk?
Kue kewuk juga bisa dibuat dengan tambahan bahan lain, seperti wijen, kacang tanah, atau kelapa parut. Kue kewuk dengan tambahan bahan ini memiliki rasa yang unik dan lebih variatif.
5. Apakah kue kewuk termasuk makanan yang cocok untuk diet?
Tidak disarankan untuk mengonsumsi kue kewuk secara berlebihan, karena kue ini mengandung banyak gula dan kalori. Namun, mengonsumsi dalam porsi yang kecil atau sesekali tidak akan berpengaruh buruk pada kesehatan.
Demikianlah artikel tentang cara membuat kue kewuk sederhana ini. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!