Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat pisang ijo yang sederhana dan mudah dipraktekkan di rumah. Pisang ijo adalah salah satu makanan khas dari daerah Indonesia, terutama dari daerah Sumatera Selatan, Lampung dan Palembang. Rasanya yang manis dan segar dengan tekstur yang lembut akan membuat lidah kamu bergoyang. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan pisang ijo, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, diantaranya:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Pisang Raja |
4 buah |
Pewarna Makanan Hijau |
Secukupnya |
Tepung Beras |
250 gram |
Tepung Kanji |
50 gram |
Gula Pasir |
100 gram |
Garam |
1/4 sendok teh |
Santan Kelapa |
500 ml |
Daun Pandan |
2 lembar |
Air Matang |
Secukupnya |
Proses Pembuatan Pisang Ijo
Berikut adalah tahapan-tahapan dalam pembuatan pisang ijo yang sederhana:
1. Memotong Pisang Raja
Pertama-tama, bersihkan terlebih dahulu pisang raja dan potong menjadi 2 bagian secara memanjang.
2. Membuat Adonan Tepung
Selanjutnya, siapkan mangkuk dan campurkan tepung beras, tepung kanji, gula pasir dan garam. Aduk rata dan tuangkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna. Setelah itu, tambahkan daun pandan dan aduk kembali hingga campuran merata.
3. Melelehkan Pewarna Makanan
Larutkan pewarna makanan hijau dengan sedikit air matang dan aduk hingga pewarna makanan larut sempurna.
4. Menggoreng Pisang Raja
Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan. Kemudian, celupkan potongan pisang raja ke dalam adonan tepung hingga terbalut sempurna. Goreng pisang raja dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Mengolah Adonan Tepung dan Pewarna
Campurkan larutan pewarna makanan hijau dengan adonan tepung dan aduk hingga adonan berwarna hijau merata.
6. Membalut Pisang Raja dengan Adonan Tepung
Celupkan pisang goreng ke dalam adonan tepung berwarna hijau dan pastikan pisang terbalur rata. Ulangi proses ini hingga semua pisang habis terbalut adonan tepung hijau.
7. Mengukus Pisang Ijo
Siapkan panci pengukus dan tuangkan air matang ke dalamnya. Panaskan air hingga mendidih dan letakkan pisang ijo yang sudah terbalut tepung hijau ke dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang. Kukus pisang ijo selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang dan teksturnya lembut.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan seputar cara membuat pisang ijo:
1. Apakah Pisang Raja Bisa Diganti dengan Pisang Lain?
Ya, kamu bisa mengganti pisang raja dengan jenis pisang lain yang memiliki tekstur lebih padat seperti pisang tanduk atau pisang kepok.
2. Bisakah Adonan Tepung Dibuat Tanpa Santan Kelapa?
Bisa, kamu bisa mengganti santan kelapa dengan air biasa atau susu cair, namun rasanya akan berbeda.
3. Apakah Pisang Ijo Bisa Disimpan dalam Kulkas?
Bisa, namun pisang ijo akan kehilangan kelembutannya dan menjadi keras jika disimpan dalam kulkas terlalu lama.
4. Apakah Pewarna Makanan Bisa Diganti dengan Pewarna Alami?
Bisa, kamu bisa mengganti pewarna makanan dengan pewarna alami seperti daun suji atau pandan.
5. Bagaimana Cara Menghidangkan Pisang Ijo yang Benar?
Untuk menghidangkan pisang ijo, kamu bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas piring saji yang sudah dilapisi daun pisang. Sajikan dengan kuah santan kelapa dan taburan kelapa parut di atasnya. Pisang ijo siap disantap!
Kesimpulan
Demikianlah Sobat Sederhana, cara membuat pisang ijo yang sederhana dan mudah dipraktekkan di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-temanmu. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.