Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kali ini kita akan membahas cara membuat bakso ikan yang sederhana dan enak. Bakso ikan memang cukup populer di Indonesia, tapi banyak yang merasa sulit untuk membuatnya sendiri di rumah. Padahal, sebenarnya membuat bakso ikan cukup mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso ikan sederhana ini tidak terlalu banyak dan mudah didapatkan. Berikut bahan-bahannya:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ikan tenggiri fillet |
500 gram |
Tepung sagu |
100 gram |
Tepung tapioka |
50 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
5 butir |
Garam |
1 sendok teh |
Lada hitam |
1/2 sendok teh |
Kaldu bubuk |
1/2 sendok teh |
Air es |
100 ml |
Dengan bahan-bahan di atas, kamu sudah bisa membuat bakso ikan sederhana yang enak di rumah.
Cara Membuat
1. Cuci bersih ikan tenggiri fillet
Pertama-tama, cuci bersih ikan tenggiri fillet yang sudah dipotong-potong kecil. Buang bagian tulang yang masih ada. Sisihkan.
2. Haluskan ikan tenggiri fillet
Haluskan ikan tenggiri fillet yang sudah dicuci bersih. Kamu bisa menggunakan blender atau chopper untuk menghaluskannya. Jangan terlalu halus, cukup sampai teksturnya seperti adonan bakso.
3. Tambahkan bahan lain
Tambahkan tepung sagu, tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, bawang merah yang sudah diiris halus, garam, lada hitam, dan kaldu bubuk ke dalam ikan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata.
4. Tambahkan air es
Tambahkan air es sedikit-sedikit ke campuran ikan tadi sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
5. Bulatkan adonan
Bentuk adonan ikan menjadi bulatan-bulatan kecil yang ukurannya sesuai selera. Kamu bisa menggunakan sendok atau tangan untuk membentuknya.
6. Rebus bakso ikan
Rebus bakso ikan dalam air mendidih selama 10-15 menit sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
7. Bakar atau goreng bakso ikan (opsional)
Jika kamu ingin memiliki sensasi rasa yang berbeda, kamu bisa menggoreng atau memanggang bakso ikan setelah direbus. Kamu bisa menggunakan oven atau teflon untuk memanggangnya atau menggorengnya dengan minyak yang banyak. Bakar atau goreng hingga kecoklatan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Dapatkah saya menggunakan ikan jenis lain?
Tentu saja. Kamu bisa menggunakan ikan apapun yang ada di pasar. Namun, sebaiknya pilih ikan yang dagingnya tidak terlalu berair atau terlalu berlemak.
2. Apakah tepung sagu bisa diganti dengan tepung terigu?
Tepung sagu memberikan rasa yang khas pada bakso ikan. Namun, jika kamu tidak suka atau tidak ada tepung sagu, kamu bisa menggunakan tepung terigu sebagai pengganti.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lembek?
Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung sagu atau tepung tapioka sedikit-sedikit sampai adonan bisa dipulung.
4. Mengapa harus disimpan dalam air es?
Simpan adonan dalam air es untuk menjaga tekstur adonan tetap elastis dan bakso ikan tidak akan mudah hancur ketika direbus.
5. Apa yang harus dilakukan jika bakso ikan hancur saat direbus?
Jika bakso ikan hancur saat direbus, kemungkinan karena adonan terlalu lembek atau air rebusannya terlalu panas. Pastikan adonan tidak terlalu lembek dan gunakan air rebusan yang tidak terlalu panas.
Penutup
Demikianlah cara membuat bakso ikan sederhana yang enak dan mudah di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang cukup sederhana, kamu sudah bisa menyajikan bakso ikan yang lezat untuk keluarga. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.