Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Apa kabar? Saya harap Anda dalam keadaan baik-baik saja. Sudahkah Anda mencoba membuat bubble tea di rumah? Bagi Anda yang baru mencoba atau ingin mencoba, saya akan memberikan tutorial tentang cara membuat bubble sederhana dengan tepung ketan. Ikuti langkah-langkahnya dan nikmati minuman segar yang enak ini!
Apa itu Bubble Tea?
Sebelum masuk ke resep dan cara membuatnya, mari kita ketahui dulu apa itu bubble tea. Bubble tea atau boba tea adalah minuman teh yang berasal dari Taiwan. Minuman ini terdiri dari teh yang dicampur dengan susu, gula, dan bola-bola tapioka atau jelly. Bola-bola tersebut terbuat dari tepung tapioka atau tepung ketan. Bubble tea sangat populer di Asia dan kini semakin populer di seluruh dunia.
Apa Itu Tepung Ketan?
Tepung ketan adalah tepung yang terbuat dari beras ketan yang dihaluskan. Tepung ketan memiliki tekstur yang lengket dan cocok digunakan untuk membuat bola-bola tapioka atau jelly pada bubble tea.
Bahan-bahan
Sebelum membuat bubble tea, pastikan Anda memiliki bahan-bahan berikut:
| 1 cup tepung ketan | 3/4 cup air | Pewarna makanan (opsional) | 1/4 cup gula pasir | Sirup rasa (opsional) |
Langkah-langkah
1. Campurkan Tepung Ketan dan Air
Pertama-tama, campurkan tepung ketan dan air dalam mangkuk. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
2. Tambahkan Pewarna Makanan (Opsional)
Jika ingin membuat bola-bola tapioka berwarna, tambahkan pewarna makanan yang diinginkan ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Bentuk Adonan Menjadi Bola-bola Tapioka
Setelah adonan tercampur rata, bentuk adonan menjadi bola-bola tapioka sebesar kelereng. Jangan terlalu besar atau terlalu kecil.
4. Rebus Bola-bola Tapioka
Setelah bola-bola tapioka jadi, rebus dalam air mendidih selama 15 menit sambil diaduk-aduk. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
5. Siram Bola-bola Tapioka dengan Sirup Rasa (Opsional)
Jika ingin memberikan rasa pada bola-bola tapioka, siram dengan sirup rasa. Aduk hingga tercampur rata.
6. Sajikan dengan Teh dan Susu
Setelah bola-bola tapioka matang, sajikan dengan teh dan susu sesuai selera. Tambahkan gula pasir jika ingin lebih manis.
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan tepung tapioka?
Ya, bisa. Namun, teksturnya akan lebih kenyal dibandingkan jika menggunakan tepung ketan.
2. Apa bedanya tepung ketan dan tepung beras biasa?
Tepung ketan terbuat dari beras ketan yang dihaluskan, sementara tepung beras terbuat dari beras putih yang dihaluskan. Tepung ketan memiliki kandungan amilopektin yang lebih tinggi sehingga lebih lengket dan kenyal dibandingkan dengan tepung beras biasa.
3. Apa alternatif pengganti susu?
Anda dapat menggunakan susu kedelai atau susu almond sebagai pengganti susu sapi.
4. Apakah bola-bola tapioka bisa disimpan di kulkas?
Ya, bola-bola tapioka bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari.
5. Harus menggunakan gula pasir atau gula lainnya bisa digunakan?
Anda dapat menggunakan gula lainnya seperti gula kelapa atau madu sebagai pengganti gula pasir.